muffin sós muffin

Rizses-sonkás muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g rizs

179 kcal
19g napraforgó olaj

169 kcal
75g író

30 kcal

Összesen 681 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
5g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g rizs

716 kcal
77g napraforgó olaj

676 kcal
300g író

120 kcal

Összesen 2721 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

22.3g finomliszt

81 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
8.9g füstölt-főtt tarja

16 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
17.9g rizs

64 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal
26.8g író

11 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
205 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
850 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
116.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1476 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 681 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5893.1 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
821 mg
Vas
13 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1357 mg
Nátrium
3400 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
376.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
467.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5902 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 2721 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
1 db sárgarépa
10 dkg füstölt-főtt tarja
2.5 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 kk curry por
1 késhegynyi só
1 késhegynyi bors
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma (vagy 2 db újhagyma)
20 dkg rizs (főtt vagy 7 dkg nyers )
0.9 dl napraforgó olaj
3 dl író (vagy kefir)

Elkészítés

Ha nincs főtt rizsünk, akkor 7 dkg rizst sós vízben puhára főzünk, majd lecsöpögtetjük.
A hagymát apróra vágjuk, és az 1 ek olajon üvegesre pároljuk.
A muffinsütőt kikenjük, és a fagyasztóba tesszük.
A lisztbe keverjük a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a borsot, a curryport. Hozzákeverjük az apró kockákra vágott sonkát, és belereszeljük a répát.
A tojást felverjük, hozzáadjuk az írót, az olajat, a főtt rizst és a dinsztelt hagymát.
A lisztes keveréket a tojásoshoz öntjük, és csak addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók átnedvesednek.
A muffinsütőt kilisztezzük, és elosztjuk a benne a masszát.
Aranybarnára sütjük.
A kész muffinokat 5 perces pihentetés után forgatjuk ki a formából.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 79
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9228
Feltöltés dátuma: 2010. november 13.

Ajánló

Maradék főtt rizs felhasználására nagyon alkalmas ez a süti.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Fahéj 288 recept

Nekem mindenféle muffin sütésénél bevált az a mélyhűtős módszer, hogy a kikent formát addig ott tartom, amíg a hozzávalókat összeállítom. Ez is, meg az 5 perc pihentetés is azért jó, mert utána nagyon könnyen kiszedhetők a formából a muffinok egy kis csavaró mozdulattal. A száraz és a nedves hozzávalókat meg azért kell gyorsan összekeverni, mert a sütőpornak nem jó, ha a nedves masszában sokáig áll. Jobb, ha karakteresebb, füstöltebb ízű sonkát teszünk bele (pl. házi sonka), finomabb lesz tőle. Sajnos az enyémben most nem az van.