tapas bundázott zöldség

Ricottával töltött rántott gomba

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

mirnix

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A gombához

125g gomba

27 kcal
63g ricotta

94 kcal
25g sajt

88 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 909 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A gombához

500g gomba

107 kcal
250g ricotta

375 kcal
100g sajt

352 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

Összesen 3629 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A gombához

35g gomba

7 kcal
17.5g ricotta

26 kcal
7g sajt

25 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal

A panírozáshoz

7g finomliszt

25 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
14g zsemlemorzsa

55 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.3 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
404 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
609 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 909 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
246.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6301 g
Cink
11 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1615 mg
Vas
16 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1792 mg
Nátrium
2437 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
776.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
770 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
760 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 3629 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

A gombához

0.5 kg gomba
25 dkg ricotta
10 dkg sajt
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
20 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés

A gombához

A ricottát összekeverjük a reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal és ízlés szerint a zöldfűszerekkel.
A gombafejeket megtisztítjuk, tönkjétől megszabadítjuk.
Megtöltjük a gombákat a töltelékkel, majd egyenként bepanírozzuk őket. (Én tojással és zsemlemorzsával duplán paníroztam.)
Bő olajban kisütjük úgy, hogy először a töltelékes felével lefelé tegyük az olajba, különben hajlamos kirepedni.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3326
Feltöltés dátuma: 2011. július 07.

Ajánló

A gombaszárakat sem kell kidobni, én gombás rizst készítettem belőle, de lepárolva kis hagymával a fagyasztóban is elpihenhet. Ehhez az ételhez tudom ajánlani a tartármártást, de sima majonézzel is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

mirnix 11 recept

Kicsit uncsi volt már a gombapaprikás és a gombaleves, ezért találtam ki a töltött gombát, de nem akartam, hogy összeessenek a sütőben, így hát a rántott gombát ötvöztem a töltött gombával. Mondhatom, nagyon jól sikerült!