Ricottakrémes manócipő
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
P.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
63g ricotta94 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
16g gomba3 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g sajt26 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g kelkáposzta levél27 kcal
-
34g bacon134 kcal
-
0 kcal
Összesen
338
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
250g ricotta375 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
64g gomba14 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
30g sajt106 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g kelkáposzta levél108 kcal
-
136g bacon534 kcal
-
2 kcal
Összesen
1355
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
23.5g ricotta35 kcal
-
5.2g tojás6 kcal
-
2.8g finomliszt10 kcal
-
6g gomba1 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
2.8g sajt10 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
4.2g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
37.5g kelkáposzta levél10 kcal
-
12.8g bacon50 kcal
-
0.2g worcestershire-szósz0 kcal
Összesen
126
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1029 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 243 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 425 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 201.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 254 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1192 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 766 micro
Összesen
338
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 65.7 g
Zsír
-
Összesen 90.3 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 429 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4116 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 972 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 1113 mg
-
Nátrium 1701 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 806.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 876 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 190 mg
-
D vitamin: 97 micro
-
K vitamin: 1017 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 454 micro
-
Kolin: 328 mg
-
Retinol - A vitamin: 479 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4767 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3063 micro
Összesen
1355
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 386.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 447 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 287 micro
Összesen
126
kcal
Hozzávalók
-
250 g ricotta
-
1 db tojás
-
3 csapott ek finomliszt
-
2 közepes db gomba
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 tk citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
8 közepes db kelkáposzta levél
-
8 szelet bacon
-
0.5 teáskanál worcestershire-szósz
Elkészítés
- Forró vízben főzzük előfélkészre a kelkáposztaleveket. Épp annyira, hogy még jól hajtogathatóak legyenek. Szedjük ki őket, csepegtessük le alaposan, és tegyük félre hűlni.
- Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverjük össze az összes hozzávalót, a gombát aprítva - a szalonna és a hagyma kivételével. A hagymát vágjuk apróra, olajon pirítsuk aranybarnára, és ha kicsit kihűlt, adjuk a töltelékhez. Az egészet dolgozzuk össze, kóstoljuk, és sózzuk, borsozzuk.
- Fogjunk egy kelkáposztalevelet, fektessük a tenyerünkbe, majd tegyünk egy adag masszát a közepébe. Az ujjainkkal fogjuk, és cérnával kössük össze a csomagot. Tekerjünk köré egy szelet szalonnát.
- Ezt ismételjük addig,amíg a massza el nem fogy. A darabszám függ attól is, mekkorák a levelek.
- Ültessük a cipőket jénaiba, vagy olyan edénybe, amit le lehet fedni, öntsünk alá1 dlvizet. Fedjük le, majd 170fokon fél óra alatt pároljuk készre.
- Tálalás előtt távolítsuk ela cérnát, és néhány csepp Worchester szósszal kínáljuk. De Mr. és Mrs. Smith Alfredo szószával az igazi! :-)
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6699
- Feltöltés dátuma: 2010. január 25.
Ajánló
pH besorolás: enyhén lúgosít. Erről bővebben itt olvashatsz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
P.
171 recept
Zöldséglevesem után maradt néhány kelkáposztalevelem. Olyan szépek voltak, hogy nem volt kedvem összevagdosni őket. Addig gondolkoztam, kitaláltam, hogy megtöltöm őket, és mivel épp gyerekeket vártunk vendégségbe, bizony jó ötletnek is tűnt. Az egyikük megjegyezte: - Olyan, mint egy manócipő! - majd rögtön állást foglalt újsütetű szerzői joga mellett, és megkért, hogy így tegyem fel a receptet. A tölteléket úgy ízesíthetjük, ahogy csak szeretnénk - vagy, ahogy ők szeretik. De talán nem csak a gyerekeknek ízlik majd...