édes süti kakaós süti

Ribizlis kakaós süti a serpenyőből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

38g piros ribizli

21 kcal
14g vaj

100 kcal
28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g tej

11 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

150g piros ribizli

82 kcal
56g vaj

402 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
80g tej

45 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1720 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

20.5g piros ribizli

11 kcal
7.7g vaj

55 kcal
15g tojás

19 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
5.5g cukor

21 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10.9g tej

6 kcal
27.4g habtejszín

80 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
122.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1541.8 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
387 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
260 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1099 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
1079 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 1720 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 235 kcal

Hozzávalók

15 dkg piros ribizli
4 ek vaj
2 db tojás
60 g finomliszt
40 g cukor
25 g cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál citromhéj
80 ml tej
200 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Elkészítés

A ribizlit leszedjük a száráról. 2 ek. vajat megolvasztunk, hagyjuk kihűlni. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét a sóval habosra verjük, majd hozzáadjuk a cukor felét.
A cukor másik felét liszttel, kakaóporral, sütőporral és a citrom héjával összekeverjük. Tojássárgáját tejjel jól kikavarjuk, és a kakaós lisztbe keverjük, ezután óvatosan hozzákeverjük az olvasztott vajat és a felvert tojásfehérjét.
2 ek. vajat egy közepes méretű serpenyőben megolvasztunk, és a tésztát beleöntjük. Közepes lángon pár perc alatt felmelegítjük. 10 dkg ribizlivel megszórjuk, és előmelegített sütőben, a legfelső rácson 15-20 perc alatt készre sütjük. Az első 10 perc után vegyük ki, és szórjuk a tetejére a maradék ribizlit. A tészta akkor lesz kész, ha ujjunkkal megnyomjuk, és egy kis ellenállást érzünk.
Míg tésztánk sül, a tejszínhabot verjük fel vaníliás cukorral, amit a meleg sütinkhez tálaljunk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1887
Feltöltés dátuma: 2014. július 19.

Ajánló

Én a cukor mennyiségét leredukáltam a felére. Aki édesebben szereti, tegyen bele 2x többet. De szerintem így is a cukros tejszín kompenzálja a süti savanykás ízét.