muffin répás muffin

Répatortás cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicaboca

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g sárgarépa

4 kcal
8g földimogyoró

47 kcal
7g cukor

26 kcal
9g tojás

12 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
10g tejföl

20 kcal
21g mascarpone

84 kcal
17g habtejszín

49 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
130g sárgarépa

47 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
80g cukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
120g tejföl

238 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4613 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

10.6g finomliszt

39 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
7.1g földimogyoró

40 kcal
5.6g cukor

22 kcal
7.8g tojás

10 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
17.6g mascarpone

71 kcal
14.1g habtejszín

41 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
7.1g cukor

27 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
542 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
332.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5297.3 g
Cink
7 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
343.5 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
478.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
848 micro
α-karotin
6499 micro
β-karotin
15635 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 4613 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
459 micro
β-karotin
1103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

150 g finomliszt
1 csomag sütőpor
130 g sárgarépa
100 g földimogyoró (sótlan!)
80 g cukor
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
120 g tejföl
250 g mascarpone
2 dl habtejszín
1 közepes db sárgarépa
100 g cukor

Elkészítés

A 130 gramm répát lereszeljük, a 100 gramm mogyorót ledaráljuk. A tészta hozzávalóit (liszt, répa, mogyoró, olaj, tejföl, tojás, sütőpor, cukor) összekeverjük. Fűszerezhetjük fahéjjal vagy gyömbérrel is ízlés szerint. Robotgéppel kikeverjük.
A masszát muffin-formákba töltjük. Ebből a mennyiségből 12 db lesz. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük. Szépen meg fognak nőni.
A tetejéhez a mascarponét a habtejszínnel kikeverjük. (A biztonság kedvéért habfixálót tehetünk bele). Ha a muffinok kihűltek, habnyomóval ráhalmozzuk a mascarponés krémet.
Díszítésnek mehet rá a kandírozott répa: egy közepes répát lereszelünk. 100 gramm cukorral és 1 dl vízzel feltesszük főni. Időnként megkevergetve kb. 20 percig főzzük.
Legvégül a mascarponés hab tetejét díszítésként megszórjuk a kandírozott répával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6227
Feltöltés dátuma: 2015. április 12.