torta répatorta

Répatorta lime-os mascarponekrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

75perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
26g napraforgó olaj

232 kcal
38g barna cukor

143 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
13g dió

82 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A krémhez

13g mascarpone

51 kcal
13g habtejszín

37 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g lime héja

0 kcal
2g limelé

0 kcal

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
210g napraforgó olaj

1856 kcal
300g barna cukor

1140 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
100g dió

654 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A krémhez

100g mascarpone

404 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g lime héja

1 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 5978 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

9.9g tojás

12 kcal
12.6g napraforgó olaj

112 kcal
18g barna cukor

69 kcal
18g sárgarépa

7 kcal
6g dió

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A krémhez

6g mascarpone

24 kcal
6g habtejszín

18 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
6g porcukor

23 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.8g limelé

0 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1160 micro
β-karotin
2775 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 749 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
364.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2728.4 g
Cink
8 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
664 mg
Vas
12 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1076 mg
Nátrium
518 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
633.8 g
Cukor
411 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
469.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
506 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22201 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1475 micro

Összesen 5978 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
558 micro
β-karotin
1335 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 359 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
210 ml napraforgó olaj (nálam olívaolaj)
30 dkg barna cukor
30 dkg sárgarépa (reszelt)
10 dkg dió (apróra vágott)
25 dkg finomliszt
1 csipet só
0.5 ek szódabikarbóna
1 ek fahéj (őrölt)
1 ek gyömbér (őrölt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

10 dkg mascarpone
1 dl habtejszín (kemény habbá vert)
10 ml vaníliaaroma (vagy vaníliás cukor)
10 dkg porcukor
1 lime-ból nyert lime héja (reszelt)
1 fél lime-ból nyert limelé

Elkészítés

A tésztához

Hámozzuk, majd reszeljük le a répát, finom apró darabokra aprítsuk fel a diót.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagy tálban a tojást és a cukrot robotgéppel felverjük, amíg már majdnem fehér nem lesz, ekkor hozzáadjuk az olajat, a már lereszelt répát, a durvára felaprított diót, és belereszeljük a citrom héját, és jól eldolgozzuk.
Egy másik tálba kimérjük a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, összekavarjuk, majd a két masszát összekeverjük.
A masszát beleöntjük a már előkészített sütőformába, elegyengetjük a tetejét, és 75 percig, illetve tűpróbáig (ha a beleszúrt tűt kihúzva, már nem ragad rá a tészta) sütjük.
A sütőformában hagyjuk hűlni kb. 5 percig, majd miután kivettük, de mielőtt rákennénk a krémet, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez öntsük a tejszínt egy keverőtálba (előtte kb. 20 percre tegyük be a mélyhűtőbe mindenképp, akkor sokkal könnyebb kemény habbá felverni). Robotgéppel verjük fel a krémet. Amikor elkezd keményedni, sűrűsödni, adjuk hozzá a mascarponét, és együtt dolgozzuk ki a krémet jó alaposan. Adjuk hozzá a vanília aromát vagy cukrot, a porcukrot és a finomra lereszelt lime héját és levét, és keverjük össze a tejszínes krémmel. A krém a végén legyen sima és sűrű.
Végül a krémet kenjük óvatosan a kihűlt tortára, díszítsük durvára vágott dióval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 5624
Feltöltés dátuma: 2012. december 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - répatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

NS 17513 recept

Anyukám október 24-én ünnepli a születésnapját. Amikor az azt megelőző héten gondolkoztam, hogy milyen tortát süssek neki majd a hétvégén, mindenképp egy olyan tortával szerettem volna meglepni, amit még sose evett, és régóta rágja érte a fülemet. :) Így esett a répatortára a választásom. Ugyanazt az alapreceptet használtam, amit még elsőként postoltam a blogon, és a párom is imádta, így biztos voltam a sikerben. Annyit változtattam a múltkori recepten, hogy ezúttal a krémhez mascarponét használtam, narancs helyett lime héját reszeltem bele, és a felének a levét is belekavartam a krémbe. Boldog szülinapot Anyu!!