torta répatorta

Répatorta era konyhájából

era

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

4 db tojás
15 dkg nádcukor
20 dkg mandula (darált)
10 dkg dió (durvára aprított)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
30 dkg sárgarépa (finomra reszelt)
2 teáskanál sütőpor (csapott)
1.5 dl olívaolaj

tetejére

25 dkg krémsajt
1 csapott ek cukor
1 ek citromlé

764

Kalória

16.3g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

62.4g

Zsír

71.1g

Víz

120g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

tészta

37g tojás

46 kcal
25g nádcukor

95 kcal
33g mandula

197 kcal
17g dió

109 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

tetejére

42g krémsajt

104 kcal
2g cukor

6 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 764 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

tészta

220g tojás

277 kcal
150g nádcukor

570 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g dió

654 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
0g sütőpor

0 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal

tetejére

250g krémsajt

625 kcal
10g cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 4588 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír

tészta

15.8g tojás

20 kcal
10.8g nádcukor

41 kcal
14.4g mandula

85 kcal
7.2g dió

47 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
21.6g sárgarépa

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.2g olívaolaj

81 kcal

tetejére

18g krémsajt

45 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.5 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1547 micro
β-karotin
3690 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 764 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
374.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4112.9 g
Cink
12 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
898 mg
Vas
15 mg
Magnézium
765 mg
Foszfor
1793 mg
Nátrium
544 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
245.1 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2540 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
741 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22141 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1673 micro

Összesen 4588 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
33% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
669 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

tészta

Olajat és a tojásokat elkeverjük habverővel, hozzátesszük a nádcukrot, keverjük, míg elolvad. Belecsavarjuk a citromlevet, citromhéjat, csipet sót, és elkeverjük benne a reszelt répát.
A diót és a mandulát összekeverjük, beletesszük a sütőport, majd a tojásos keverékhez adjuk.
Egy 22 cm tortaformába rakjuk, melyet sütőpapírral kibélelünk, és 170 C fokos sütőbe tesszük (hőlégkeveréses), 10 perc múlva 160 C fokra állítjuk, és kb. 50 percig sütjük.
Tűpróbát azért csináljunk, mert elég sűrű tészta, 10 percig a formában hagyjuk kihűlni, majd utána vegyük ki. Csak ha teljesen kihűlt, akkor rakjuk rá a krémet.
A mázhoz simára keverjük a 25 dkg krémsajtot, a cukrot és a citromlevet, és rákenjük. Díszíthetjük tojáscukorral, reszelt lime, narancs, citrom héjával, aprított pisztáciával, kinek mi tetszik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

Pár éve ettem először répatortát, de míg nem kóstoltam, nem gondoltam, hogy ennyire finom. Így húsvétra elkészítettem 2 darabot, egyet elajándékoztam, de még finomabb lett, mint amit régen ettem. A tortaforma nem túl nagy, 22 cm, ne számítsunk nagy tortára. Elég sokáig kell sütni.