tapas zöldségfasírt

Répás brokkolifasírt

Fahéj

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg brokkoli
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 db zsemle (szikkadt)
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
10 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj

566

Kalória

7.6g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

82g

Víz

45g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

63g brokkoli

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2264 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír

30.9g brokkoli

6 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
11.1g fehérrépa

7 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
6.8g tojás

9 kcal
6.7g zsemle

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
12.4g zsemlemorzsa

49 kcal
21g napraforgó olaj

186 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
628 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
184.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2357.7 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
443 mg
Vas
10 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
328 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
719 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2514 micro
β-karotin
6450 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2602 micro

Összesen 2264 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
311 micro
β-karotin
798 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük, és enyhén sós vízben resre főzzük. Jól lecsepegtetjük.
A répát és a petrezselyemgyökeret apró kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben szintén megfőzzük, lecsepegtetjük.
A zsemlét tejben megáztatjuk, jól kicsavarjuk.
A főtt brokkolin még egy kicsit aprítunk, és a többi zöldséggel, a tojással, a zsemlével, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, köménnyel óvatosan, de alaposan összekeverjük.
A masszából kb. 10 gombócot formázunk.
Kicsit ellapítjuk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.
Forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük, majd szalvétára szedjük, ami a felesleges olajat beszívja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Ennek a brokkolis zöld(ség)fasírtnak a segítségével még azokkal is megszerettethetjük ezt a nagyon finom zöldséget, akik eddig nem igazán voltak oda érte. Tapasztalatból tudom... :)