kelt tészta bejgli

Rendhagyó bejgli

fabine

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg burgonya (főtt, áttört, kihűtve)
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 db tojás
12 dkg cukor
2 ek tejföl
8 dkg vaj
1 kk só

A diós töltelékhez

20 dkg dió (őrölt)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
fahéj ízlés szerint
1.5 dl tej

A mákos töltelékhez

20 dkg mák (őrölt)
10 dkg cukor
1 teáskanál citromhéj (reszelt, de ízlés szerint)
1 marék mazsola
1.5 dl tej

A kenéshez

1 db tojás

672

Kalória

15.3g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

44.9g

Víz

73.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

35g burgonya

20 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g tojás

14 kcal
12g cukor

46 kcal
4g tejföl

8 kcal
8g vaj

57 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

20g dió

131 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
15g tej

8 kcal

A mákos töltelékhez

20g mák

105 kcal
10g cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

7 kcal
15g tej

8 kcal

A kenéshez

6g tojás

7 kcal

Összesen 672 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

350g burgonya

202 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
120g cukor

464 kcal
40g tejföl

79 kcal
80g vaj

574 kcal
4g só

0 kcal

A diós töltelékhez

200g dió

1308 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g tej

84 kcal

A mákos töltelékhez

200g mák

1050 kcal
100g cukor

387 kcal
0g citromhéj

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
150g tej

84 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 6721 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

15.9g burgonya

9 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5g tojás

6 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.2g só

0 kcal

A diós töltelékhez

9.1g dió

59 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.8g tej

4 kcal

A mákos töltelékhez

9.1g mák

48 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g mazsola

3 kcal
6.8g tej

4 kcal

A kenéshez

2.5g tojás

3 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1377.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
457 mg
Vas
4 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 672 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.2 g

Zsír

Összesen
311.2 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13779.4 g
Cink
28 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
4571 mg
Vas
38 mg
Magnézium
1217 mg
Foszfor
4671 mg
Nátrium
2966 mg
Réz
8 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
867.3 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
449.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
604 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
818 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 6721 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, elosztjuk két részre.
A töltelékekhez a hozzávalókat összefőzzük annyi tejjel, hogy a massza kenhető legyen.
A tésztákat kinyújtjuk, megtöltjük, és nem túl szorosan feltekerjük. Megkenjük a tojással.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük az alját is, hogy megpirult-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A lányom hozott nemrég kóstolót az iskolai főzőórájáról, ahol éppen ezt sütötték. Bevallom meglepett a tésztája, mivel krumplis tésztából készült bejgliről még nem hallottam, sőt az anyukám sem. De be kell vallanom, nagyon finom, és még másnap is ugyanolyan puha. Szerintem érdemes kipróbálni. A jövőben én is ennél a receptnél maradok.