Régimódi kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
34g tojás43 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
25g tej14 kcal
-
5 kcal
-
10 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
6 kcal
-
13g csokoládé68 kcal
-
2g vaj13 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
Összesen
566
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
275g tojás346 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
200g tej112 kcal
-
35g friss élesztő37 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
46 kcal
-
100g csokoládé546 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
4522
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
20.1g tojás25 kcal
-
29.3g finomliszt107 kcal
-
14.7g vaj105 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
14.7g tej8 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
7.3g csokoládé40 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
Összesen
331
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 29.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 399.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 37.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 228 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 166 micro
Összesen
566
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 92.9 g
Zsír
-
Összesen 239.4 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1368 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3193.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 226 mg
-
Kálcium 574 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 385 mg
-
Foszfor 1450 mg
-
Nátrium 516 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 506.6 g
-
Cukor 158 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 299 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1853 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 510 micro
-
Kolin: 808 mg
-
Retinol - A vitamin: 1823 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 365 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1332 micro
Összesen
4522
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
331
kcal
Hozzávalók
-
5 db tojás
-
40 dkg finomliszt
-
20 dkg vaj
-
8 dkg cukor
-
2 dl tej
-
3.5 dkg friss élesztő
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
10 dkg csokoládé
Elkészítés
- Kikeverjük a szobahőmérsékletű vajat a cukorral és vanilincukorral, majd hozzáütjük egyenként a tojásokat, minden tojás után 1 ek lisztet, és jól eldolgozzuk.
- Hozzáadjuk a cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt, a maradék lisztet, tejet és reszelt citromhéjat.
- Alaposan kidolgozzuk a tésztát és vajazott, lisztezett kuglófformába töltjük a kétharmadát.
- A maradékba kakaóport keverünk, és kanállal azt is belerakosgatjuk. Olyan nagyságú formát válasszunk, hogy a tészta 2/3-ig töltse meg.
- Fél órát hagyjuk pihenni, majd megsütjük.
- Langyosan kiborítjuk, tetejét bevonjuk csokival.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 148
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 11537
- Feltöltés dátuma: 2011. október 15.
Ajánló
Mogyorókrémmel, lekvárral megkenve.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Jahin
189 recept
Megsárgult recepteskönyvből halásztam elő, hűvös helyen akár egy hétig is friss marad, a vágott széleket fóliázzuk le.