Reg-Enoros pizza

Name: Reg-Enoros pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé darálva; 3 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kurkuma; 3 db Tojásfehérje; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Sertészsír; 1 kávéskanál Só; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Oregánó; 5 dkg Kolbász; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 50 g Csemegekukorica

3adag

Idő

58p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

alap

500 g csirkemellfilé (darálva)
3 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint

"tejfölös" szósz

3 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromlé
1 ek sertészsír
1 kávéskanál só
3 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint

feltét

5 dkg kolbász
5 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
50 g csemegekukorica

gyors
magyar

557

Kalória

51.1g

Fehérje

11g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

247.6g

Víz

358.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

alap

167g csirkemellfilé

200 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

"tejfölös" szósz

40g tojásfehérje

21 kcal
13g citromlé

3 kcal
5g sertészsír

45 kcal
1g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal

feltét

17g kolbász

75 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
17g csemegekukorica

14 kcal

Összesen 557 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

alap

500g csirkemellfilé

600 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

"tejfölös" szósz

120g tojásfehérje

62 kcal
40g citromlé

9 kcal
15g sertészsír

135 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal

feltét

50g kolbász

226 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal

Összesen 1674 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

alap

46.4g csirkemellfilé

56 kcal
5.6g tojássárgája

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

"tejfölös" szósz

11.1g tojásfehérje

6 kcal
3.7g citromlé

1 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

feltét

4.6g kolbász

21 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
4.6g csemegekukorica

4 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1634 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
961 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
247.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 557 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.4 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1075 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4901.9 g
Cink
6 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
169 mg
Vas
5 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
2882 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
742.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 1674 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

alap

Az 500 g darált csirkemellet összekeverjük a 3 tojássárgájával, sóval, borssal, oregánóval és a kurkumával. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk kb. fél centi vastagságúra, majd 150°C-on, légkeverésen 20 percig sütjük.
Amíg a pizza alap sül, addig a 2 liter vizet felforralunk. Egy tálba beleteszünk 3 tojásfehérjét, 1 ek. sertészsírt, 1 citrom levét és 1 kk. sót, ezt fehéredésig felverjük. A lobogó vízbe öntjük a keveréket. 2-3 percig főzzük, folyamatos kevergetés mellett. Amikor letelt az idő, leszűrjük. Ezután a megfőtt keveréket egy turmixba tesszük, és rakunk mellé pár kanállal a főzőléből. Leturmixoljuk, hozzáadjuk a 3 gerezd kinyomott fokhagymát és az oregánót. Ezzel kész a fokhagymás-oregánós "tejföl" alapunk a pizzához.
A vöröshagymát, a kolbászt és a szalonnát felszeleteljük, lemossuk és lecsepegtetjük a kukoricát.
Amikor lejár a 20 perc, kivesszük a pizzaalapot a sütőből, és megkenjük a "tejföllel". Majd rárakjuk a kolbászt, szalonnát, hagymát és a kukoricát.
Visszatesszük még kb. 20 percre sülni, és kész is! :)