édes süti reform süti

Reform túrócsoda

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

13g zabpehelyliszt

51 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g tej

1 kcal
2g vaj

13 kcal
2g zabpehelyliszt

8 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
25g xilit

60 kcal
4g xilit

9 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g zabpehelyliszt

23 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
19g joghurt

11 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 416 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g zabpehelyliszt

404 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g tej

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g xilit

480 kcal
30g xilit

72 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
45g zabpehelyliszt

182 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g joghurt

92 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 3324 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

5.1g zabpehelyliszt

20 kcal
5.1g mandulaliszt

14 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g zabpehelyliszt

3 kcal

A túrókrémhez

25.3g tehéntúró

37 kcal
10.1g xilit

24 kcal
1.5g xilit

4 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
2.3g zabpehelyliszt

9 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
7.6g joghurt

5 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
20.3g tej

11 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.1 g
Cink
164 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
183 mg
Vas
126 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
127 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 416 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
202.4 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7920.4 g
Cink
1309 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1464 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2538 mg
Nátrium
1014 mg
Réz
51 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrátok

Összesen
332 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
782 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
265 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
1061 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1601 micro

Összesen 3324 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.2 g
Cink
66 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
51 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
51 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 g zabpehelyliszt
100 g mandulaliszt (vagy bármilyen magőrlemény)
2 db tojássárgája
1 kk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek tej (szükség szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál zabpehelyliszt (a tepsi kikenéséhez)

A túrókrémhez

500 g tehéntúró
200 g xilit
30 g xilit (vagy 30 g xilit és 1 tk vanília aroma)
4 db tojássárgája
3 evőkanál zabpehelyliszt
1 tasak vaníliás pudingpor
150 g joghurt
6 db tojásfehérje
4 dl tej

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összeállítjuk a pici tejjel úgy, hogy elváljon a táltól.
Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és a tésztát belenyomkodjuk, mivel nagyon omlós, így sajnos nyújtani nem lehet. Úgy nyomkodjuk bele, hogy a tepsi falán legyen kb. másfél centi pereme.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A tej és a tojásfehérjék kivéltelével minden hozzávalót összekeverünk, majd a felvert tojásfehérjéket finoman beleforgatjuk, hogy össze ne törjön.
Mikor már majdnem egynemű, akkor a tejet is beleöntjük, és beleforgatjuk.
Az egész öntetet ráöntjük a tésztára. Nagyon folyós, nem kell megijedni, szépen habosan meg fog sülni.
Kb. 50-60 percig sütjük, alul-felül sütéssel. Ha idő előtt elkezdene pirulni, vegyük vissza 170-165 fokra, nehogy megégjen a teteje.
Amikor aranybarna a teteje, akkor kész, kivesszük, bármilyen nehéz, de megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, és próbáljuk nem egyből megenni az egész tepsivel. :)

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15×35
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 584
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 81
Össznézettség: 136107
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - reform süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

Anyukám túrós lepény receptjét reformáltam meg kicsit a saját alapanyagaimmal. Aki az egyszerűbb és olcsóbb verziót szeretné, egyszerűen cserélje ki a cukrot, a liszteket sima búzalisztre. Ízre tökéletesen ugyanaz, csak a vonalainkra hat másképp. :)