pite quiche

Rántottás pite Bokinak

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

bokine

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A pite tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
50g vaj

359 kcal
1g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

13g füstölt szalonna

82 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g gomba

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
18g füstölt virsli

47 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1155 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A pite tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
200g vaj

1434 kcal
4g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tejföl

158 kcal

A töltelékhez

50g füstölt szalonna

328 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g gomba

21 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
70g füstölt virsli

188 kcal
220g tojás

277 kcal
80g tejföl

158 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4613 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A pite tésztához

15.9g finomliszt

58 kcal
5.3g rétesliszt

19 kcal
10.6g vaj

76 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

A töltelékhez

2.6g füstölt szalonna

17 kcal
10.6g póréhagyma

3 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
5.3g tv-paprika

1 kcal
5.3g gomba

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
5.3g füstölt-főtt tarja

10 kcal
3.7g füstölt virsli

10 kcal
11.6g tojás

15 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
2.6g trappista sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
75.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2305.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
373 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
1227 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
553 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
752 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1216 micro

Összesen 1155 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
303.3 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9221.8 g
Cink
12 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
1493 mg
Vas
18 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
2282 mg
Nátrium
4909 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
341.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
848 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2470 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
255 micro
K vitamin:
444 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
2214 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
3007 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4865 micro

Összesen 4613 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
136 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

A pite tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
20 dkg vaj (vagy margarin)
1 kávéskanál só
0.5 csomag sütőpor
2 db tojás
4 ek tejföl

A töltelékhez

5 dkg füstölt szalonna
1 db póréhagyma (kisebb)
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
10 dkg gomba
0.5 csokor petrezselyem
10 dkg füstölt-főtt tarja (vagy sonka)
70 g füstölt virsli
4 db tojás
4 ek tejföl
5 dkg trappista sajt (reszelt, vagy füstölt sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A pite tésztához

A tészta hozzávalóit a felsorolt sorrendben összedolgozzuk, tejfölt csak annyit adunk hozzá, amennyitől gyúrható tésztát kapunk.
Hűtőbe tesszük 2 órára.
Közben elkészítjük a pite töltelékét.
A szalonnát, póréhagymát, paradicsomot, paprikát, tarját, virslit, gombát és petrezselymet apróra vágjuk.
A serpenyőben zsírjára pirítjuk a szalonnát, a zsírját leöntjük! (mert a pite tésztába is sok a vaj és ne legyen a végeredmény túl zsíros).
A szalonnához dobjuk a póréhagymát, összepirítjuk és hozzáadjuk az összeaprított zöldségeket és felvágottakat. Fűszerezzük sóval, borssal.
Pár percig pirítjuk, ne főzzük szét, mert még a sütőben is fog puhulni.
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat felverjük csipet sóval és belekeverjük a tejfölt.
A pite tásztánkat kettévesszük, mert ebből az adagból két pite lesz. Kör alakúra nyújtjuk, 25-28 cm-es piteformába rakjuk, kilógó széleit levágjuk. A piteformát nem kell semmivel kikenni, mert a tészta elég zsíros.
A kihűlt ragunkat összekeverjük a tojásos tejföllel és a felét beleöntjük a tésztába. Vigyázzunk arra, hogy a ragu csak a tészta peremének feléig érjen, mert fel fog jönni sütés közben.
Tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4332
Feltöltés dátuma: 2011. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - quiche

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

bokine 76 recept

Párocskámnak akartam kedveskedni egy új étellel. Szerencsére aludt még, amikor készítettem, így minden zsörtölödés nélkül le tudtam fotózni. A tésztát előző este gyúrtam be, így csak a többi apróságot készítettem reggel.