egytálételek rántott sajt

Rántott sajttekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

A sajttekercshez

28g tojás

35 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
6g búzadara

22 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g ementáli sajt

295 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal

Összesen 1041 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

A sajttekercshez

110g tojás

138 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
24g búzadara

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g ementáli sajt

1179 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal

Összesen 4156 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

A sajttekercshez

10.3g tojás

13 kcal
9.3g tehéntúró

14 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g ementáli sajt

110 kcal
15.9g napraforgó olaj

140 kcal

A panírozáshoz

9.3g finomliszt

34 kcal
10.3g tojás

13 kcal
14g zsemlemorzsa

55 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2193.1 g
Cink
70 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
790 mg
Vas
53 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
489 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1041 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.9 g

Zsír

Összesen
297.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
999 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8772.5 g
Cink
279 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
3162 mg
Vas
213 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
1955 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
359.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
27 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
1159 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1017 micro

Összesen 4156 kcal

15% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.9 g
Cink
26 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
295 mg
Vas
20 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 388 kcal

Hozzávalók

A sajttekercshez

2 db tojás
10 dkg tehéntúró (vagy juhtúró)
2 evőkanál búzadara
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg ementáli sajt
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés

A sajttekercshez

Előző nap összekeverjük a tojásokat a túróval, a fokhagymával, a darával és a fűszerekkel. (Ha nagyon száraz, morzsalékos a túró áttörjük, vagy egyszerűen mixelőrúddal krémesítjük.)
A sajtot a mikróban kisebb teljesítményen megolvasztjuk.Magas fokozatona széleiből kisül a zsír, a közepe meg kemény marad. Talán a kiolvasztó fokozat a legmegfelelőbb.
Egy darab folpackra öntjük, kanállal szétterítjük, és hagyjuk hűlni.
Amikor egy kicsit kihűlt, rákenjük a túrós masszát.
Feltekerjük, mint a bejglit és 2 cm-es darabokra szeleteljük.
A szokott módon bepanírozzuk.
Bő, forró olajban megsütjük.
Tartármártással kínáljuk.

Receptkönyvben: 341
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 28137
Feltöltés dátuma: 2011. január 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rántott sajt

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nem könnyű jó rántott sajtot készíteni, ha nem a megfelelő sajtot választjuk, és még a dupla panírozásnál is előfordul, hogy kifolyik a sajt sülés közben. A kimondottan rántani valónak árult sajtok nekem nem nagyon ízlenek. Még nagyon régen kezembe akadt ez a recept, és kipróbáltam. Nem csak különleges, fűszeres, kiadós (spórolós) lesz, hanem a sajt sem folyik ki sülés közben. Az elkészítésről további fázisfotókat ITT találtok.