palacsinta palacsintarakottas

Rakott palacsinta Keselyűsről

Iluska

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

palacsinta

20 csapott ek finomliszt
1 db tojás
1 csapott ek cukor
1 csipet só
1.5 dl tej
2 ek napraforgó olaj
2 dl víz (szükség szerint)
2 ek napraforgó olaj (sütéshez)

töltelék

50 dkg tehéntúró
5 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj

öntet

3 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
3 ek cukor
2 dl habtejszín

790

Kalória

33.1g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

244.4g

Víz

367.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

palacsinta

40g finomliszt

146 kcal
11g tojás

14 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
30g tej

17 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
40g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

töltelék

100g tehéntúró

147 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
6g cukor

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal

öntet

60g tejföl

119 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g tojás

28 kcal
6g cukor

23 kcal
40g habtejszín

117 kcal

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

palacsinta

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
275g tojás

346 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal
3g citromhéj

1 kcal

öntet

300g tejföl

594 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3948 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

palacsinta

9.4g finomliszt

34 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
7.1g tej

4 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.4g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

töltelék

23.5g tehéntúró

35 kcal
12.9g tojás

16 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

öntet

14.1g tejföl

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.2g tojás

7 kcal
1.4g cukor

5 kcal
9.4g habtejszín

27 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1445.5 g
Cink
262 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
254 mg
Vas
202 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
178 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
244.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
165.5 g

Zsír

Összesen
228.7 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1839 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7227.7 g
Cink
1308 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1270 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
889 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
296.7 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1550 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
1250 mg
Retinol - A vitamin:
1531 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1996 micro

Összesen 3948 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.1 g
Cink
62 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
48 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
42 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

palacsinta

A lisztet a tojással, cukorral, sóval, tejjel, olajjal habverővel elkutyuljuk. Majd fokozatosan annyi vizet adunk hozzá, hogy ne legyen túl sűrű. Jól felhabosítjuk. Fél óra pihentetés után olajjal megkent palacsintasütőben halványra sütjük mindkét oldalát. Ebből a mennyiségből 12-14 db lesz.

töltelék

A töltelékhez a cukrokat kikeverjük az 5 tojássárgájával, a túróval, a reszelt citromhéjjal. A habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.

öntet

A két tojássárgáját a cukrokkal kikeverjük, hozzátesszük a tejfölt. Majd a habbá vert tejszínt és tojásfehérjét is lazán beleforgatjuk.
Megtöltjük a palacsintákat a túrókrémmel. Vajazott tepsibe rakjuk egymás mellé, majd egymásra. Az öntettel leöntjük, és 200 fokos sütőben halvány színűre sütjük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ki ne kedvelné a palacsintát? Főleg ha rakott, és még túrós is. A keselyűsi rakott palacsinta pedig könnyű, túrós, és sok-sok öntettel leöntve készül a sütőben!! Én nem bírtam megvárni, hogy színt kapjon a teteje, hisz olyan illatok voltak már a konyhában.....nyami..:-))