egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol Boszi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Boszi

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Sütés

25perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

117g karfiol

12 kcal
50g rizs

179 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
42g tejföl

83 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
18g tojás

23 kcal
6g finomliszt

23 kcal
4g margarin

30 kcal
42g tej

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

700g karfiol

70 kcal
300g rizs

1074 kcal
900g darált sertéshús

1638 kcal
250g tejföl

495 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
110g tojás

138 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g margarin

179 kcal
250g tej

140 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4678 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

23.1g karfiol

2 kcal
9.9g rizs

35 kcal
29.6g darált sertéshús

54 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
3.6g tojás

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.8g margarin

6 kcal
8.2g tej

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.3g paprika

1 kcal
3.3g paradicsom

1 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303.1 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
248.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
275.1 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7818.8 g
Cink
26 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
1789 mg
Vas
23 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
3380 mg
Nátrium
1897 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1493.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
273 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
989 micro
Kolin:
1129 mg
Retinol - A vitamin:
1164 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 4678 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
85 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
30 dkg rizs
90 dkg darált sertéshús
2.5 dl tejföl
15 dkg sajt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
2 db tojás
2.5 evőkanál finomliszt
2.5 dkg margarin
2.5 dl tej
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db paprika
1 db paradicsom

Elkészítés

A darált húst megfőzzük pörköltnek. Attól függ, mennyire akarjuk zsírosnak, olajat teszünk egy megfelelő nagyságú lábosba. Megdinszteljük benne az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a darált húst.
Rövid ideig pirítjuk, sózzuk, fűszerezzük, fedő alatt főzzük. Közben teszünk bele paprikát és paradicsomot.
A karfiolt megpucoljuk, kisebb rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben megpároljuk, de ne legyen teljesen puha.
A rizst megmossuk, és enyhén sós vízben megfőzzük.
A sajtot lereszeljük.
A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a forró tejet ráöntjük. Teszünk bele fehérborsot és pirospaprikát. Hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a sajtot, a tejfölt és az enyhén felvert tojást.
Kezdődhet a rétegezés: egy közepes tepsit enyhén kikenünk zsiradékkal, és a megfőtt rizst szépen elrendezzük benne.
A rizsre tesszük a pörköltes darált húst, majd a leszűrt karfiolt. Az egészet leöntjük a sajtos mártással. Lehet még a tetejére egy kis reszelt sajtot tenni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és letakarva sütjük kb. 25 percig. Az idő letelte után a takarást levesszük, és kicsit megpirítjuk a tetejét.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9551
Feltöltés dátuma: 2012. október 12.

Ajánló

Karfiolkedvekőknek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Boszi 159 recept

Vettem egy szép karfiolt, és gondoltam, rakottnak elkészítem. Nagyon finom étel. A hozzávalók mennyisége az igényünk szerint változhat. Én kacsasütőben sütöttem.