tészta rakott tészta

Rakott bolognai Haidy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Haidy

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

83g penne

309 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
117g zöldségkeverék

84 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
7g bolognai alap

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 939 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

500g penne

1855 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
700g zöldségkeverék

504 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 5632 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

18.2g penne

67 kcal
36.3g darált sertéshús

66 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
25.4g zöldségkeverék

18 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
1.6g bolognai alap

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2710.6 g
Cink
6 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
385 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
1313 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3356 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 939 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
359.5 g

Zsír

Összesen
222.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
821 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16263.8 g
Cink
33 mg
Szelén
558 mg
Kálcium
2312 mg
Vas
33 mg
Magnézium
749 mg
Foszfor
4690 mg
Nátrium
7878 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
525.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
1588.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2403 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1453 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 5632 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
732 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

500 g penne
1 kg darált sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
70 dkg zöldségkeverék (mirelit)
70 g sűrített paradicsom
3 gerezd fokhagyma
10 dkg parmezán sajt
10 dkg trappista sajt
1 csomag bolognai alap
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml napraforgó olaj

Elkészítés

A pennét sós vízben kifőzzük.
Közben a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, picit sózzuk, borsozzuk, és tovább pároljuk.
A darált húst egy serpenyőben egy kis olajon lepirítjuk, és megvárjuk, amíg kiengedi a levét. Hozzáadjuk a bolognai fűszert, összekeverjük a zöldségkeverékkel, és hagyjuk főni.
Vizet nem szükséges adni hozzá, mert a hús és a zöldségek elegendő levet engednek. Mielőtt elkészülne, a zúzott fokhagymát is belekeverjük.
A tésztát leszűrjük, és kivajazott jénai tálba tesszük a felét. Erre kerül rá a húsos ragu, a ragu tetejére elkenjük a sűrített paradicsomot, majd a maradék pennét is a tetejére tesszük. Rászórjuk a reszelt parmezánt.
20 percig 180 fokos sütőben sütjük, kivesszük, majd rászórjuk a reszelt trappista sajtot, és visszatesszük a sütőbe 10 percre, hogy ráolvadjon a sajt.
Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 943
Feltöltés dátuma: 2016. november 19.