Rákóczi túrós Zsuzsamamától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
Omlóstészta
-
50g finomliszt182 kcal
-
33g margarin239 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
6 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Töltelék
-
133g tehéntúró196 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
13 kcal
-
8g kekszmorzsa35 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
25 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A tetejére a habhoz
-
53g tojásfehérje28 kcal
-
13g cukor52 kcal
-
139 kcal
Összesen
1173
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
Omlóstészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
Töltelék
-
800g tehéntúró1176 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
50g kekszmorzsa210 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
50g görög mazsola151 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A tetejére a habhoz
-
320g tojásfehérje166 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
300g sárgabaracklekvár834 kcal
Összesen
7043
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
Omlóstészta
-
11.7g finomliszt43 kcal
-
7.8g margarin56 kcal
-
3.9g porcukor15 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
Töltelék
-
31.2g tehéntúró46 kcal
-
3.1g tojássárgája10 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
2g kekszmorzsa8 kcal
-
7.8g porcukor30 kcal
-
6 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
A tetejére a habhoz
-
12.5g tojásfehérje6 kcal
-
3.1g cukor12 kcal
-
11.7g sárgabaracklekvár33 kcal
Összesen
275
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.8 g
Zsír
-
Összesen 42.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1459.6 g
-
Cink 348 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 268 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 416 mg
-
Nátrium 168 mg
-
Réz 14 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159.9 g
-
Cukor 104 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 181.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 349 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 33 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 160 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 180 mg
-
Retinol - A vitamin: 330 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 228 micro
Összesen
1173
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 220.7 g
Zsír
-
Összesen 256.1 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 55 g
-
Koleszterin 1302 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8757.5 g
-
Cink 2085 mg
-
Szelén 242 mg
-
Kálcium 980 mg
-
Vas 1609 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 2495 mg
-
Nátrium 1006 mg
-
Réz 81 mg
-
Mangán 66 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 959.4 g
-
Cukor 625 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1088.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2096 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 189 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 201 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 963 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 304 micro
-
Kolin: 1081 mg
-
Retinol - A vitamin: 1981 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 1326 micro
-
β-crypt 45 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1369 micro
Összesen
7043
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.8 g
-
Cink 81 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
275
kcal
Hozzávalók
Omlóstészta
-
30 dkg finomliszt
-
20 dkg margarin
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojássárgája
-
1 citromból nyert citromhéj
Töltelék
-
80 dkg tehéntúró
-
4 db tojássárgája
-
2 csomag vaníliás cukor
-
5 dkg kekszmorzsa
-
20 dkg porcukor
-
5 dkg görög mazsola
-
1 citromból nyert citromhéj
A tetejére a habhoz
-
8 db tojásfehérje
-
8 ek cukor
-
30 dkg sárgabaracklekvár
Elkészítés
Omlóstészta
- A túrótölteléket a hozzávalók alapján keverjük össze.
- A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszük.
- A tojásfehérjéből habot verünk, apránként hozzákeverjük a cukrot, és fényessé verjük.
- Az előkészületek után elővesszük a tésztát a hűtőből, 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Sütőlemezre helyezzük, amit előtte belisztezünk, és megszurkáljuk villával. Ezután 180 fokos sütőben készre sütjük, ügyelve arra, hogy meg ne barnuljon.
- A tésztalapot hagyjuk kihűlni, majd egyenletesen elkenjük rajta a túrós tölteléket. A készítményt 150 fokon lassan készre sütjük.
- A tojáshabot 130 fokos gőzmentes sütőbe helyezzük. Szárítjuk. Ha megszilárdul a tojáshab, akkor hűlés után megszórjuk porcukorral.
- A baracklekvárt simára keverjük. Kanál vagy habzsák segítségével a habcsíkok közé betöltjük. Kockákra vágjuk fel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 32x38
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 11141
- Feltöltés dátuma: 2014. április 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept
Az eredeti receptet hoztam, mert ezt szeretem a legjobban. Elég kiadós. A gáztepsi mérete vagy az elektromos tűzhely mérete is ugyanúgy megfelel.