édes süti túrós sütemény

Rákóczi túrós TraRita konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

TraRita

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
30g margarin

215 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g porcukor

58 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A töltelékhez

41g tojás

52 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
38g cukor

145 kcal
50g tejföl

99 kcal
27g zsemle

74 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g mazsola

37 kcal

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 1422 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
120g margarin

860 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g porcukor

232 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A töltelékhez

165g tojás

208 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tejföl

396 kcal
108g zsemle

295 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mazsola

150 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
160g cukor

619 kcal

Összesen 5680 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
5.5g margarin

40 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
4.6g sárgabaracklekvár

13 kcal

A töltelékhez

7.6g tojás

10 kcal
23g tehéntúró

34 kcal
6.9g cukor

27 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
5g zsemle

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g mazsola

7 kcal

A habhoz

7.3g tojásfehérje

4 kcal
7.3g cukor

28 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1993.3 g
Cink
327 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
287 mg
Vas
253 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
461 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.6 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
245.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 1422 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
224.1 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7973.1 g
Cink
1307 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1149 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
2113 mg
Nátrium
1844 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
754.2 g
Cukor
480 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
983.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
1665 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
843 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 5680 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.2 g
Cink
60 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
47 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
85 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 263 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12 dkg margarin
2 db tojássárgája
6 dkg porcukor
1 dl tejföl
1 csipet só (pici)
1 citromból nyert citromhéj
1 kk szódabikarbóna
10 dkg sárgabaracklekvár

A töltelékhez

3 db tojás
50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
2 dl tejföl
2 db zsemle
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg mazsola (ízlés szerint)

A habhoz

4 db tojásfehérje
16 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, és félig megsütjük, majd kivesszük a sütőből, és megkenjük baracklekvárral.
A töltelékhez a 3 tojássárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, túrót, az apróra kockázott zsemlét és a tojások habját
A túrós tölteléket rákenjük a lekváros tésztánkra, és készre sütjük
A 4 tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és szép fényes, sűrű habot készítünk.
Akész sütit tetszés szerint feldíszítjük a habbal, és visszatesszük a sütőbe szárítani (kb. 100 fokon szárítjuk).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9732
Feltöltés dátuma: 2012. május 31.