kelt tészta csigák minden ízben

Pizzás csiguszok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

adelka05

10adag

Előkészítés

70perc

Sütés

10perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

töltelék

30g pizzaszósz

16 kcal
20g sonka

28 kcal
20g mexikói keverék

18 kcal
40g trappista sajt

141 kcal

Összesen 1011 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
500g vaj

3585 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
10g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

töltelék

300g pizzaszósz

162 kcal
200g sonka

276 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal

Összesen 10104 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

30.3g finomliszt

110 kcal
15.2g vaj

109 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
15.2g tej

8 kcal
3g cukor

12 kcal
0.3g só

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

töltelék

9.1g pizzaszósz

5 kcal
6.1g sonka

8 kcal
6.1g mexikói keverék

6 kcal
12.1g trappista sajt

43 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1729 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
367 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
962 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 1011 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
284.8 g

Zsír

Összesen
561.2 g
Telített zsírsav
333 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2001 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17290 g
Cink
25 mg
Szelén
429 mg
Kálcium
3667 mg
Vas
19 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
3114 mg
Nátrium
9616 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
954.1 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
697.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4832 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
828 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
4755 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
941 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 10104 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

tészta

1 kg finomliszt
50 dkg vaj
5 dkg friss élesztő
5 dl tej
10 dkg cukor
10 g só
2 db tojássárgája

töltelék

20 ek pizzaszósz
20 dkg sonka
20 dkg mexikói keverék
40 dkg trappista sajt

Elkészítés

tészta

Először is vajalapot kell készítenünk. A vajat összegyúrjuk 20 dkg liszttel. 14 dkg-t leveszünk belőle, és félrerakjuk a tésztához. A maradékból négyzetet formázunk, és hűtőbe tesszük.
A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, belerakjuk a cukrot és a tojássárgáját, majd jól összekeverjük. A maradék lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a maradék vajat és az élesztőt keveréket, majd jól összegyúrjuk. Deszkára borítjuk, cipót formázunk belőle, és keresztet vágunk a tetejébe, majd letakarva 30 percet pihentetjük.
A tészta közepét hagyjuk kissé vastagabbra, négy irányban kinyújtjuk a tésztát, mint egy X-et. Helyezzük rá a vajalapot, és ráhajtogatjuk a tésztát. Elkezdjük kinyújtani a tésztát. Ha ez megvan, SZIMPLÁN behajtjuk a tésztát, ami annyit takar, hogy a tésztát széltében 3 részre osztjuk, 2/3-ig behajtjuk, majd a másik 1/3-ot ráhajtjuk a behajtott tésztára. Újra kinyújtjuk a tésztát, most pedig DUPLÁN fogjuk hajtogatni. A tésztát 4 részre osztjuk, 2 oldalról behajtjuk a feléig, majd újra félbehajtjuk. Hűtőben fél órát hagyjuk pihenni.
A tésztát kinyújtjuk, és újra hajtogatunk rajta egy duplát, majd visszarakjuk a hűtőbe újabb fél órára. Amíg a tészta pihen, megfőzzük a mexikói zöldségkeveréket, ha kihűlt, összekeverjük a már felkockázott sonkával és a lereszelt sajt felével.
A tésztát kinyújtjuk, megkenjük pizzakrémmel, majd megszórjuk a zöldséges-sonkás-sajtos keverékkel, és lazán feltekerjük.
1 cm vastag szeleteket vágunk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben sajtot szórunk a tetejére, és még fél órát kelesztjük.
200 fokos sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3173
Feltöltés dátuma: 2017. november 09.