kelt tészta csigák minden ízben

Pizzás csiga vagy pizza

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Oli_R

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
63g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g cukor

24 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

13g paradicsomszósz

3 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
8g sonka

10 kcal
8g szalámi

37 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
250g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g cukor

97 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A feltéthez

50g paradicsomszósz

12 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
30g sonka

41 kcal
30g szalámi

148 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 2262 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

42.1g finomliszt

153 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
26.3g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A feltéthez

5.3g paradicsomszósz

1 kcal
5.3g csemegekukorica

5 kcal
3.2g sonka

4 kcal
3.2g szalámi

16 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1396.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
965 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1737 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5584.5 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
599 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
823 mg
Nátrium
3859 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
350.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
417.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 2262 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
732 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
7 g instant élesztő
2.5 dl víz (langyos)
1 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
2.5 csapott ek cukor
1.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A feltéthez

5 ek paradicsomszósz
5 dkg csemegekukorica
3 dkg sonka
3 dkg szalámi
8 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízzel összekeverjük a cukrot, majd beleöntjük az élesztőt, és hagyjuk, hogy felfusson.
Amíg az élesztőre várunk, összeöntjük a maradék hozzávalót. Én úgy szoktam, hogy kimérem a lisztet, beleteszem a cukrot, a sót és a borsot (aki szeretne, tehet bele oregánót is), majd jó alaposan elkeverem a száraz hozzávalókat. Ha jól összekevertem, mélyedést csinálok a liszt közepébe egy kanállal, hogy oda önthessem az olajat. Lehet használni olívaolajat is, vagy keverni a kettőt, de csak mértékkel! Elsőre maximum 2 evőkanállal tegyünk a lisztbe, mert még ott van az élesztős víz is.
Ha felfutott az élesztő, akkor a habját kezdjük el átkanalazni a lisztre. Elsőre én ilyenkor még szoktam hozzá tenni nagyjából 3-4 evőkanálnyit a vízből is, de itt is mértéket kell tartani, hogy ne egy ragacsos massza legyen a végén. Inkább apránként adjuk hozzá az élesztős vizet, míg gyúrjuk.
Amint elkezd magától leválni a kezünkről a tészta, jöhet az izommunka. Nagyjából 5-7 percig szoktam dagasztani. Hogy megfelelő-e a tészta, úgy szoktam megnézni, hogy labdává gyúrom, alulról rászorítok, majd az egyik ujjamat belisztezem, és finoman belenyomom a tésztába. Ha rugalmasan visszaugrik a tészta, akkor tökéletesen sikerült a dagasztás.
Meleg helyen 1,5-2 órán át kelesztjük, ennyi idő alatt gyönyörűen megkel.

A feltéthez

Ha megkelt a tészta, akkor (pizzához) 4 felé szedjük, és egyesével nekiállunk mindegyiket megrakni a feltéttel, ha csigákat szeretnénk, akkor az egészet egyben nyújtjuk ki lisztezett deszkán (mind a kettőnél kb. 1 cm vastagra nyújtjuk). Mindenki ízlése szerint variálhatja a hozzávalókat, szerintem nincs olyan, hogy rossz választás.
A kinyújtott tésztát megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a csemegekukoricát, a szalámit, sonkát, majd reszelünk rá sajtot. Mindenki saját szájíze szerint annyit tesz rá, amennyit szeretne, de majd a feltekert csigák tetejére is kerül még sajt. Ezután óvatosan feltekerjük a tésztát (itt be lehet tenni a hűtőbe 1-2 órára, de szerintem felesleges), majd nagyjából 1,5-2 cm vastag szeleteket vágunk belőle, és szép sorban egymás mellé fektetjük a tepsin, ahol megszórjuk még sajttal a tetejüket. Ne rakjuk őket túl közel egymáshoz, mert megnőnek majd a sütőben!
Ha elkészültünk a feltéttel, akkor előmelegített sütőbe toljuk a pizzát/csigákat, majd 200 fokon addig sütjük, míg szépen meg nem barnulnak/a sajt el nem olvad. Ne felejtsünk el sütőpapírt használni, amennyiben szükséges.
Ha már kinézetre szépek és az illatuk is jó, kivehetjük a sütőből a tepsit, hogy nekiálljunk az újabb adagnak. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2408
Feltöltés dátuma: 2019. június 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - csigák minden ízben

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Oli_R 2 recept

Évekig kerestem a tökéletes pizzatésztát, de valahogy sosem lett finom. Vagy az íze volt rossz, vagy túl keményre sült, vagy nem kelt meg... pár éve viszont megtaláltam ezt a receptet, kicsit átalakítottam, és azóta nincs olyan hónap, hogy ne kelljen vagy pizzát, vagy pizzás csigát csinálnom. Igen, ez a recept mind a kettőhöz megfelel, és isteni finom :) Ebből az adagból 4 tepsinyi pizza jön ki, vagy nagyjából 50-60 pizzás csiga.