Pizza Marzocco konyhájából
Olyan pizzát, ami vékony, ropogós, de mégis puha, nehéz találni. Ez a tészta ilyen lesz, és a sütődben is elkészül, valószínűleg legalább olyan finom lesz, mint amit házhoz szállíttatnál. Fontos, hogy sokáig keleszd azért, hogy a sütőben már ne keljen új életre, és szép vékony maradjon. Akkor sem lesz semmi baja, ha reggel összeállítod, és mire este hazamégy a munkából, akkor nyújtod ki. Kb. 6-8 perc alatt össze lehet gyúrni, és a nap folyamán bármikor kisütheted... Ez a mennyiség két 28-30 cm-es pizzához elég. A költséget két adagra adtam meg. Feltétként tehetsz rá bármit, amit csak akarsz, de nagyjából ezek a mennyiségek legyenek. Igen, tudom hajlamosak vagyunk két-háromszor ennyi cuccot rápakolni, de hidd el, hogy teljesen felesleges (ha kipróbáltad így, rájössz, hogy így nem csak olcsóbb, de az íze is jobb:)).
