pizza pizzatészta

Pizza 6.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Lezsik

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
25g vaj

179 kcal
9g friss élesztő

10 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

A pizzakrémhez

38g tejföl

74 kcal
15g pizzaszósz

8 kcal

A feltéthez

75g sajt

264 kcal
50g sonka

69 kcal
50g kolbász

226 kcal
25g gomba

5 kcal
250g paradicsom

45 kcal

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g vaj

717 kcal
38g friss élesztő

39 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal

A pizzakrémhez

150g tejföl

297 kcal
60g pizzaszósz

32 kcal

A feltéthez

300g sajt

1056 kcal
200g sonka

276 kcal
200g kolbász

904 kcal
100g gomba

21 kcal
1000g paradicsom

180 kcal

Összesen 5969 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

69 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal

A pizzakrémhez

4.7g tejföl

9 kcal
1.9g pizzaszósz

1 kcal

A feltéthez

9.5g sajt

33 kcal
6.3g sonka

9 kcal
6.3g kolbász

29 kcal
3.2g gomba

1 kcal
31.6g paradicsom

6 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4073.3 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
704 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
2615 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
361.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
248.1 g

Zsír

Összesen
300.3 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16293.3 g
Cink
19 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
2816 mg
Vas
13 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
2345 mg
Nátrium
10460 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
546.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1446.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2235 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
1792 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4773 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1344 micro

Összesen 5969 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
813 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt (BL-55)
10 dkg vaj
3.8 dkg friss élesztő
4 dl tej
1 ek cukor
1 tk só

A pizzakrémhez

150 g tejföl
4 ek pizzaszósz

A feltéthez

30 dkg sajt (reszelve)
20 dkg sonka
20 dkg kolbász
10 dkg gomba
10 közepes db paradicsom

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A vajat mikróban felolvasztjuk.
Egy kelesztőtálban (kelesztőtál hiányában sima tálban) összekeverjük a felfuttatot élesztős tejet a vajjal, liszttel és a sóval. Elég lágy tésztát kapunk, de nem kell hozzá több lisztet adnunk.
A kelesztőtálat bezárjuk és megkelesztjük a tésztát. (Kelesztőtál hiányában langyos helyre tesszük a tésztánkat, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.)
Ha megkelt a tészta, akkor olajjal kikenjük a tepsiket. (két kb30x40 cm-es tepsi kell ehhez a tésztamennyiséghez ) Majd olajos kézzel kettéosztjuk a tésztát, és a két tepsiben szétnyomkodjuk.
Ekkor jöhet rá a tejföllel összekevert pizzakrém. Majd az ízlés szerinti feltétek.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 194
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 35731
Feltöltés dátuma: 2009. október 03.

Ajánló

A pizzát fogyaszthatjuk oregánóval ízesített ketchuppal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzatészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Lezsik 27 recept

Anyósomtól kaptam a receptet, amit a mai napig bármikor szívesen veszek elő. Gyorsan, és a pizzériák áraihoz képest olcsón tudok így pizzát sütni a családomnak.