pizza pizzakülönlegességek

Pizza 20. - mini, burgonyás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g burgonya

87 kcal
15g sertészsír

135 kcal
13g élesztő

13 kcal
38g tej

21 kcal
3g cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

45g vöröshagyma

16 kcal
75g sűrített paradicsom

62 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
75g sajt

264 kcal

Összesen 1571 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
600g burgonya

347 kcal
60g sertészsír

541 kcal
50g élesztő

53 kcal
150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

180g vöröshagyma

66 kcal
300g sűrített paradicsom

246 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 6281 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

36.1g finomliszt

132 kcal
21.7g burgonya

13 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.4g cukor

1 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

6.5g vöröshagyma

2 kcal
10.8g sűrített paradicsom

9 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
10.8g sajt

38 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2184.4 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
634 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
515 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
21573 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 1571 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
219.5 g

Zsír

Összesen
177.5 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8737.7 g
Cink
25 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
2534 mg
Vas
29 mg
Magnézium
569 mg
Foszfor
3073 mg
Nátrium
2060 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
941.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
1086.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
887 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
1094 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
2796 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
86292 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 6281 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3117 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 228 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
60 dkg burgonya
4 ek sertészsír
5 dkg élesztő
1.5 dl tej
2 teáskanál cukor
2 db tojás
só ízlés szerint

A tetejére

2 közepes fej vöröshagyma
300 g sűrített paradicsom
2 ek pizza fűszerkeverék
1 ek napraforgó olaj
30 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
Közben a burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd összetörjük.
Ezután az összes hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük, és (akár robotgéppel is) simára dagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Közben a hagymákat megpucoljuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Felhevített zsiradékon megpirítjuk, felöntjük pici vízzel, hogy puhára főjjön.
Mikor késznek látjuk, ráöntjük a paradicsompürét, és egyet forralunk rajta.
Levesszük a tűzről, és belekeverjük a pizzafűszert.
Addig meg is kel a tésztánk. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és kb. 5 cm átmérőjű csészével, kiszúróval korongokat szaggatunk.
Teszünk rájuk 1-1 kanálnyi mártást, majd ízlés szerint több-kevesebb sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben a tészta pirulásáig, illetve a sajt olvadásáig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 115
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8710
Feltöltés dátuma: 2011. június 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzakülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített

NS 17513 recept

Kedveskedni akartam a fiúknak valami pizzaszerűvel. A fiam ugyanis hetekig el lenne, ha csak pizzát kapna. Én viszont krumplis pogácsát ettem volna már régóta. Úgyhogy jött az ötlet, hogy csináljam együtt a kettőt! Hát, nem bántam meg! A krumplitól nagyon puha lett, a levegőn is még 2 napig puha, nem szárad ki. Legközelebb is így fogom készíteni, mert nagyon finom, és a fiam szerint jobb is így, mert jobban kézrefogható, mint egy nagy szelet pizza.