Piros tökfőzelék tükörtojással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Boszi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A főzelékhez
-
250g közönséges tök34 kcal
-
71 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
A tetejére
Összesen
421
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A főzelékhez
-
1000g közönséges tök135 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
A tetejére
-
440g tojás554 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1683
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A főzelékhez
-
54.2g közönséges tök7 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
10.8g főzőtejszín14 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
4.9g vöröshagyma2 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
A tetejére
-
23.9g tojás30 kcal
-
1.3g napraforgó olaj12 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
91
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16.9 g
Zsír
-
Összesen 29.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 378 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 735.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 173 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 301.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 218 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 88 micro
-
Kolin: 309 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1005 micro
Összesen
421
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 67.6 g
Zsír
-
Összesen 118.3 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 1510 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2943.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 142 mg
-
Kálcium 606 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 1256 mg
-
Nátrium 690 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.1 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1206.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 870 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 146 mg
-
D vitamin: 322 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 351 micro
-
Kolin: 1235 mg
-
Retinol - A vitamin: 810 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 684 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4018 micro
Összesen
1683
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 159.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 218 micro
Összesen
91
kcal
Hozzávalók
A főzelékhez
-
2 dl főzőtejszín
-
2 kk fűszerpaprika
-
3 evőkanál finomliszt
A tetejére
-
8 db tojás
-
3 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A főzelékhez
- A fagyasztott tököt kicsit hagyjuk felolvadni.
- Megfelelő méretű lábasba teszünk olajat és a hagymát üvegesre pároljuk.
- A főzhető állapotba került tököt betesszük a lábasba és megszórjuk ételízesítővel vagy sóval, majd a kaporral.
- A tököt fedő nélkül főzzük kevergetve egy ideig, mert a fagyasztott tök sok vizet enged.
- Elkészítjük közben a kevéske rántást az olajból, lisztből és a pirospaprikából, amibe beleöntjük a tejszínt.
- Ha már elpárolgott a felesleges víz, berántjuk a főzeléket. Ha már majdnem puha, megkóstoljuk elég sós-e, ha szükséges megsózzuk még.
- Megszórjuk a borssal, a cukorral és egy kis savanyítás miatt citromlét teszünk bele, és készre főzzük, itt már fedő alatt.
- Az olajban megsütjük a tükörtojást, kicsi sót szórunk rá, mert a tojás igényli a sót.
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 14810
- Feltöltés dátuma: 2012. június 09.
Ajánló
Bármikor ebédre v. akár vacsorára.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Boszi
159 recept
Anyósomtól gyakran kapunk saját fagyasztású tököt, így a recepteket váltogatom. Ezt már többször elkészítettem, mert így nagyon szeretjük. Az ötletadó "gabojszakonyhája blog". Köszönet érte. Van amikor savanykásabban szeretném, de ecetet nem tehetek bele a férjem miatt, olyankor a sajátomba teszek egy kis tejfölt (van amikor az egészbe és nem is veszi észre:) ) A fagysztott tököt nem lehet (v. csak én nem tudom?) besózni a főzés előtt, így nagyon fontos figyelni és kóstolni a sósságát.