tészta ravioli

Pikáns csirkés ravioli gorgonzola szószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pikáns csirkés ravioli gorgonzola szószban

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

40g bacon

157 kcal
230g újhagyma

44 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
80g zeller

29 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g víz

0 kcal

Szósz

7g vaj

50 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1357 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Töltelék

80g bacon

314 kcal
460g újhagyma

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
160g zeller

58 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Szósz

14g vaj

100 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2710 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

10.3g finomliszt

37 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Töltelék

4.1g bacon

16 kcal
23.6g újhagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.8g csirkemellfilé

15 kcal
8.2g zeller

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

Szósz

0.7g vaj

5 kcal
9.4g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
12.8g főzőtejszín

17 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
5.1g gorgonzola

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3381.3 g
Cink
137 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
648 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
546.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1199 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2461 micro

Összesen 1357 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
140.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
812 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6762.7 g
Cink
275 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
1296 mg
Vas
12 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2056 mg
Nátrium
2620 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1092.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
767 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
872 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2398 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4922 micro

Összesen 2710 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347 g
Cink
14 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 138 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
2 ek víz

Töltelék

80 g bacon
5 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
250 g csirkemellfilé
1 kis db zeller
2 ek olívaolaj
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl víz

Szósz

1 ek vaj
2 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
250 ml főzőtejszín
1 csapott ek finomliszt
100 g gorgonzola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 levél bazsalikom

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk, majd frissen tartó fóliába tekerjük, fél óráig a hűtőben pihentetjük.

Töltelék

Miközben a tésztánk pihen, elkezdjük a tölteléket. A bacont olívaolajon megpirítjuk, beleszórjuk az újhagyma karikákat, 1-2 percig dinszteljük.
Ekkor beletesszük a felkockázott csirkemellet, valamint a reszelt zellert. Sóval, borssal fűszerezzük, amíg pirul, majd rányomjuk a fokhagymákat.
Addig dinszteljük, amíg a hús meg nem puhul (minimális mennyiségű vizet rakhatunk alá).
Beleöntjük az egészet egy aprítógépbe/turmixba, majd tejföl hozzáadásával összedaráljuk (olyan állagú legyen, mint a hortobágyi húsos palacsinta tölteléke).
A tésztát ekkor kinyújtjuk papírvékonyra (tésztagéppel könnyebb), majd kiszaggatjuk, megtöltjük, és derelyekészítő segítségével (félbehajtja, és összenyomja a tészta végét) ravioli formát készítünk.
A kis batyukat forrásban lévő vízbe tesszük, megvárjuk, míg a víz tetejére feljönnek, onnantól számítva 1 perc múlva kiszedjük őket a főzővízből.

Szósz

Vajon megpároljuk a karikákra vágott újhagymát és fokhagymát.
A csapott ek lisztet hozzáadjuk, kicsit futtatjuk.
Hozzáöntjük a tejszínt, ízesítjük sóval, borssal.
Amikor a tejszín gyöngyözni kezd, beletesszük a kisebb darabokra felszeletelt gorgonzolát, és addig főzzük, amíg a gorgonzola el nem olvad.
A bazsalikom leveleket apróra vágjuk, a végén beleforgatjuk a kész mártásba.
A tortelliniket egy tányérra helyezzük, leöntjük a szósszal. Díszítésként bazsalikomlevelet teszünk rá.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 6782
Feltöltés dátuma: 2014. június 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - ravioli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Valami finom ravioli receptet kerestem, meg is találtam, majd újragondoltam, és ez lett belőle.:) Isteni az ízharmónia, kicsit macerás, de megéri elkészíteni, itthon imádta mindenki!