húsételek fűszeres húsok

Pikáns csirkecombok GastroHobbi konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Pikáns csirkecombok GastroHobbi konyhájából

2adag

Idő

75perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb (alsó, felső egyben)
2 ek sűrített paradicsom
1 ek méz
1 ek chiliszósz
2 ek worcestershire-szósz
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

694

Kalória

43.6g

Fehérje

17.3g

Szénhidrátok

49.6g

Zsír

206.2g

Víz

241.8g

Koleszterin

818.6mg

Rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
13g méz

38 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 694 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
25g méz

76 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1386 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

89.5g csirkecomb

100 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
2.2g méz

7 kcal
1.3g chiliszósz

0 kcal
1.8g worcestershire-szósz

1 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.3 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
206.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 694 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1910.7 g
Cink
8 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
97 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
722 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
412.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 1386 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
824 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A paradicsompürét összekeverjük a mézzel, a chili szósszal, a worchester szósszal, az olívaolajjal és a reszelt fokhagymával.
A csirkecombokat alaposan megmossuk, egy papírtörlő segítségével szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, bekenjük az előzőleg kikevert szósszal, majd egy jénai tálba sorakoztatjuk őket, és kb. egy órát hagyjuk pihenni - akkor sincs baj, ha nincs időnk, hogy álljanak, rakhatjuk egyből sülni -.
Alufóliával lefedve, 190 fokra előmelegített sütőben - légkeveréses fokozaton - 55 percet sütjük. Ha kellően megpuhultak a combok, eltávolítjuk az alufóliát, és további 5-10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy szépen megpiruljanak.
Friss salátával, krumplipürével kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 65 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gondoltam, újítok kicsit, és kicsit merészebben ízesítem a csirkecombokat, mint szoktam, és nagyon ízletes vacsora kerekedett belőle, így ez a recept biztosan felkerül a repertoárra.