pizza húsos pizza

Piedone pizza nálunk

Jahin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Jahin

6adag

Idő

52perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
0.5 dl olívaolaj
1 db tojás
1 ek só (csapott)
1 ek cukor
2.5 dkg élesztő
0.5 dl tej
3 dl víz (langyos)

A paradicsomszószhoz

360 g sűrített paradicsom
2 ek cukor
3 gerezd fokhagyma
2 ek tejföl
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
oregánó ízlés szerint (szárított, vagy friss apróra vágva)
só ízlés szerint

A feltéthez

200 g vörösbab (konzerv )
3 db tojás
12 szelet bacon
20 dkg kolbász (füstölt, karikára vágva)
3 kis fej vöröshagyma
30 dkg trappista sajt (vagy ementáli reszelve)
10 dkg kéksajt
4 db pepperoni (ha van otthon)

gyors
magyar

1148

Kalória

51.4g

Fehérje

105.7g

Szénhidrátok

58.1g

Zsír

214.5g

Víz

220.4g

Koleszterin

10.8g

Rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
9g tojás

12 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
4g élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
50g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

60g sűrített paradicsom

49 kcal
3g cukor

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

33g vörösbab

112 kcal
28g tojás

35 kcal
34g bacon

134 kcal
33g kolbász

151 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
17g kéksajt

59 kcal
10g pepperoni

2 kcal

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g tej

28 kcal
300g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

360g sűrített paradicsom

295 kcal
20g cukor

77 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

200g vörösbab

674 kcal
165g tojás

208 kcal
204g bacon

802 kcal
200g kolbász

904 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
100g kéksajt

353 kcal
60g pepperoni

13 kcal

Összesen 6886 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

17.8g finomliszt

65 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
2g tojás

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
1.8g tej

1 kcal
10.7g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

12.9g sűrített paradicsom

11 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

7.1g vörösbab

24 kcal
5.9g tojás

7 kcal
7.3g bacon

29 kcal
7.1g kolbász

32 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
10.7g trappista sajt

38 kcal
3.6g kéksajt

13 kcal
2.1g pepperoni

0 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3475.9 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
523 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
2089 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
17258 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
308.6 g

Zsír

Összesen
348.3 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20855.3 g
Cink
30 mg
Szelén
359 mg
Kálcium
3137 mg
Vas
38 mg
Magnézium
723 mg
Foszfor
4022 mg
Nátrium
12536 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
634.1 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
1287 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1807 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
275 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1381 micro
Kolin:
1080 mg
Retinol - A vitamin:
1512 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
3507 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
103550 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 6886 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3696 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összeállítjuk a tésztát a hozzávalókból, az élesztőt megfuttatjuk langyos, cukros tejben, a víz is langyos legyen, amivel összefogjuk, és a lisztet is tartsuk szobahőmérsékleten felhasználás előtt.
A tésztát dagaszthatjuk robotgéppel (dagasztókar), de kézzel is. Addig dolgozzunk vele, amíg szép hólyagos lesz, és elválik az edény falától.
Letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 3/4 órát.
Ezalatt megízesítjük a paradicsomszószt, a fokhagymát vékonyan beleszeleteljük.
A tésztát 3 felé osztjuk, kinyújtjuk kör alakra, és egyenként kerek pizzasütőbe tesszük.
A paradicsomszószt is harmadoljuk, és az előkészített feltéteket is.
A tésztát megkenjük szósszal, sonkát/ bacont teszünk rá, megszórjuk vörösbabbal, karikára vágott hagymával, kolbásszal, reszelt sajttal.
A legvégén morzsolhatunk rá rokfortot, pár csípős paprikával még dobhatunk rajta kedvünk szerint.
Utoljára egy egész nyers tojást engedjünk óvatosan a pizza közepébe.
12-14 perc alatt forró sütőben elkészül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ebből az anyagmennyiségből 3 db vékony tésztás pizza lett, 30 cm átmérőjű kerek pizzasütőben. A tésztából elmaradhat a só, mert a feltétek önmagukban is elég sót tartalmaznak.