húsételek kacsamellreceptek

Perui ceviche

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Sajtospiritos

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Kacsamell elkészítése

100g kacsamell

135 kcal

Ceviche

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
138g újhagyma

26 kcal
95g avokádó

112 kcal
43g lime

11 kcal
25g narancslé

12 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g salátalevél

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 428 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Kacsamell elkészítése

200g kacsamell

270 kcal

Ceviche

460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
276g újhagyma

53 kcal
190g avokádó

225 kcal
85g lime

21 kcal
50g narancslé

24 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g salátalevél

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Kacsamell elkészítése

9g kacsamell

12 kcal

Ceviche

20.7g piros kaliforniai paprika

4 kcal
20.7g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
12.4g újhagyma

2 kcal
8.5g avokádó

10 kcal
3.8g lime

1 kcal
2.2g narancslé

1 kcal
18g konzerv paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g salátalevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1.3g koriander

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981.4 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
237 mg
Vas
9 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
147 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
840.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
498 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
648 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
6547 micro
β-crypt
1024 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
3622 micro

Összesen 428 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1962.8 g
Cink
8 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
475 mg
Vas
17 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
295 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1681 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1232 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
997 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
13093 micro
β-crypt
2049 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
7244 micro

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
494 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 37 kcal

Hozzávalók

Kacsamell elkészítése

0.5 közepes db kacsamell

Ceviche

2 db piros kaliforniai paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
3 közepes db újhagyma
1 közepes db avokádó
1 közepes db lime
0.5 dl narancslé
400 g konzerv paradicsom (darabolt, hámozott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 közepes db salátalevél
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander

Elkészítés

Kacsamell elkészítése

A paprikát vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a karikára vágott újhagymával és az összetört avokádóval.
A chilit is vékonyra szeljük és hozzákeverjük az előzőekhez. Ezután a paradicsom konzervet és a narancslevet is hozzáöntjük, sóval, borssal ízesítjük és alaposan átforgatjuk.

Ceviche

A hús bőrös felét sűrűn, de nem túl mélyen beirdaljuk és mind a két oldalát pár percig forró serpenyőben sütjük. Közben megsózzuk. Akkor jó, ha a belső része kicsit rózsaszín marad. Kivesszük és egy vágó deszkán vékonyan felszeljük, majd az aprított koriander és petrezselyem társaságában a többi zöldséghez keverjük.
20-30 percet hagyjuk pihenni, ezután már tálalhatjuk is.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1442
Feltöltés dátuma: 2015. november 15.