Perui ceviche
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Sajtospiritos
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
Kacsamell elkészítése
-
100g kacsamell135 kcal
Ceviche
-
49 kcal
-
38 kcal
-
138g újhagyma26 kcal
-
95g avokádó112 kcal
-
43g lime11 kcal
-
25g narancslé12 kcal
-
200g konzerv paradicsom32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
14g salátalevél2 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
15g koriander3 kcal
Összesen
428
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
Kacsamell elkészítése
-
200g kacsamell270 kcal
Ceviche
-
98 kcal
-
75 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
190g avokádó225 kcal
-
85g lime21 kcal
-
50g narancslé24 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
28g salátalevél4 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
30g koriander7 kcal
Összesen
857
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
Kacsamell elkészítése
-
9g kacsamell12 kcal
Ceviche
-
4 kcal
-
20.7g zöld kaliforniai paprika3 kcal
-
12.4g újhagyma2 kcal
-
8.5g avokádó10 kcal
-
3.8g lime1 kcal
-
2.2g narancslé1 kcal
-
3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.3g salátalevél0 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
1.3g koriander0 kcal
Összesen
37
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 27.9 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 981.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 237 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 139 mg
-
Foszfor 426 mg
-
Nátrium 147 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 840.5 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 616 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 498 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 648 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 6547 micro
-
β-crypt 1024 micro
-
Likopin 5490 micro
-
Lut-zea 3622 micro
Összesen
428
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 55.7 g
Zsír
-
Összesen 36.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1962.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 475 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 853 mg
-
Nátrium 295 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.8 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1681 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1232 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 997 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1296 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 638 micro
-
Kolin: 225 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 13093 micro
-
β-crypt 2049 micro
-
Likopin 10980 micro
-
Lut-zea 7244 micro
Összesen
857
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 88.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 589 micro
-
β-crypt 92 micro
-
Likopin 494 micro
-
Lut-zea 326 micro
Összesen
37
kcal
Hozzávalók
Kacsamell elkészítése
-
0.5 közepes db kacsamell
Ceviche
-
3 közepes db újhagyma
-
1 közepes db avokádó
-
1 közepes db lime
-
0.5 dl narancslé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 közepes db salátalevél
-
1 csokor petrezselyem
-
1 csokor koriander
Elkészítés
Kacsamell elkészítése
- A paprikát vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a karikára vágott újhagymával és az összetört avokádóval.
- A chilit is vékonyra szeljük és hozzákeverjük az előzőekhez. Ezután a paradicsom konzervet és a narancslevet is hozzáöntjük, sóval, borssal ízesítjük és alaposan átforgatjuk.
Ceviche
- A hús bőrös felét sűrűn, de nem túl mélyen beirdaljuk és mind a két oldalát pár percig forró serpenyőben sütjük. Közben megsózzuk. Akkor jó, ha a belső része kicsit rózsaszín marad. Kivesszük és egy vágó deszkán vékonyan felszeljük, majd az aprított koriander és petrezselyem társaságában a többi zöldséghez keverjük.
- 20-30 percet hagyjuk pihenni, ezután már tálalhatjuk is.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1430
- Feltöltés dátuma: 2015. november 15.
Ajánló
Salátalevélen, pár szelet friss kenyérrel tálalhatod.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sajtospiritos
57 recept
Ehhez a recepthez sok zöldség kell, ezért leginkább egy nyári tornácon tudom elképzelni. Hidegen szervírozva, vörösborral az igazi.