egytálételek húsos egytálételek

Pasztinákos burgonyával egyben sült zabpelyhes fasírtgolyók

Iluska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

Pasztinákos burgonyával egyben sült zabpelyhes fasírtgolyók

5adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pasztinákos burgonya

5 db burgonya
1 nagy db pasztinák
1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 kk bors
1 kávéskanál ételízesítő
2 csipet szerecsendió
2 csipet rozmaring
1 ek vaj

Fasírtgolyó

80 dkg sertéslapocka
1 db tojás
5 ek zabpehely
2 szelet kenyér
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 kávéskanál bors
1 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál ételízesítő
1 kk kakukkfű
1 ek vaj

626

Kalória

33.9g

Fehérje

33.8g

Szénhidrátok

38.7g

Zsír

219.2g

Víz

164.5g

Koleszterin

4.6g

Rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Pasztinákos burgonya

100g burgonya

58 kcal
26g pasztinák

17 kcal
3g sertészsír

27 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3g vaj

20 kcal

Fasírtgolyó

160g sertéslapocka

378 kcal
11g tojás

14 kcal
6g zabpehely

23 kcal
20g kenyér

55 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g vaj

20 kcal

Összesen 626 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Pasztinákos burgonya

500g burgonya

289 kcal
130g pasztinák

83 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Fasírtgolyó

800g sertéslapocka

1888 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zabpehely

114 kcal
100g kenyér

274 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Pasztinákos burgonya

27.6g burgonya

16 kcal
7.2g pasztinák

5 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Fasírtgolyó

44.2g sertéslapocka

104 kcal
3g tojás

4 kcal
1.7g zabpehely

6 kcal
5.5g kenyér

15 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
219.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 626 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
169.5 g

Zsír

Összesen
193.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
822 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4374.9 g
Cink
27 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
432 mg
Vas
18 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
2155 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1096.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
615 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
726 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 3119 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Pasztinákos burgonya

A burgonyát tegyük oda hideg vízben főni. Közben a pasztinákot pucoljuk meg, és egy nagyobb lyukú reszelőgéppel reszeljük le. Időközben a megfőtt burgonyát tisztítás után, vagy gépi reszelővel, vagy kézin reszeljük hosszúkás szálasra.
A zsíron dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát, tegyük rá a szálasra reszelt pasztinákot. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel, őrölt szerecsendióval, rozmaringgal ízesítsük. Kóstoljuk meg, és ha már kellően puha, tegyük hozzá a szintén szálas főtt burgonyát és pároljuk együtt pár percig.
Miután elkészült a pasztinákos burgonya, egy gáztepsit zsírozzunk ki. Terítsük bele a puha zöldségkeveréket.
Majd rakjuk ki szépen sorban 4-4 fasírtgolyóval (képen látható). A vajdarabkákat tegyük a burgonyás keverék tetejére, majd toljuk előmelegített sütőbe, és 200c-fokon süssük meg, hogy a fasírtgolyók is átsüljenek. Lapátkanállal nyúljunk alá, és tetszés szerinti mennyiséget tálaljunk. Jó étvágyat!!

Fasírtgolyó

A lapockát daráljuk le gépi húsdarálóval,vagy ennek híján kézivel, ha egyben vásároltuk meg!
A kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki alaposan. Gyúrjuk össze a darált hússal, a tojással, a zúzott fokhagymával, reszelt vöröshagymával, a zabpehellyel, vajjal és ízesítsük a többi fűszerrel. Paprikakrémet is adjuk hozzá.
Készítsünk belőle 16 db golyót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez a főétel az én saját ötletem alapján készült, mikor épp vendégeket vártam. A burgonyás pasztinák valami mennyei ízű köret lett, de mi annyira szeretjük egyébként is az édeskés ízét, hogy bíztam benne nyugodtan felszolgálhatom az érkező vendégeknek is. Hát semmi kétség nem maradt bennem, látván a falatozó embereket.... :-))