Pasztinákos burgonyával egyben sült zabpelyhes fasírtgolyók
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
Pasztinákos burgonya
-
100g burgonya58 kcal
-
26g pasztinák17 kcal
-
3g sertészsír27 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
3g vaj20 kcal
Fasírtgolyó
-
160g sertéslapocka378 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
6g zabpehely23 kcal
-
20g kenyér55 kcal
-
10g vöröshagyma4 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g paprikakrém0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
3g vaj20 kcal
Összesen
626
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
Pasztinákos burgonya
-
500g burgonya289 kcal
-
130g pasztinák83 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
14g vaj100 kcal
Fasírtgolyó
-
800g sertéslapocka1888 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g zabpehely114 kcal
-
100g kenyér274 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
3119
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
Pasztinákos burgonya
-
27.6g burgonya16 kcal
-
7.2g pasztinák5 kcal
-
0.8g sertészsír7 kcal
-
5g vöröshagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
Fasírtgolyó
-
44.2g sertéslapocka104 kcal
-
3g tojás4 kcal
-
1.7g zabpehely6 kcal
-
5.5g kenyér15 kcal
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
Összesen
173
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.9 g
Zsír
-
Összesen 38.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 875 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 431 mg
-
Nátrium 221 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 219.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 145 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
626
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169.5 g
Zsír
-
Összesen 193.6 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 822 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4374.9 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 262 mg
-
Kálcium 432 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 369 mg
-
Foszfor 2155 mg
-
Nátrium 1107 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1096.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 288 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 112 mg
-
D vitamin: 615 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 726 mg
-
Retinol - A vitamin: 281 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 386 micro
Összesen
3119
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
173
kcal
Hozzávalók
Pasztinákos burgonya
-
5 db burgonya
-
1 nagy db pasztinák
-
1 ek sertészsír
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
1 kk bors
-
1 kávéskanál ételízesítő
-
2 csipet szerecsendió
-
2 csipet rozmaring
-
1 ek vaj
Fasírtgolyó
-
80 dkg sertéslapocka
-
1 db tojás
-
5 ek zabpehely
-
2 szelet kenyér
-
1 kis fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
1 kávéskanál bors
-
1 teáskanál paprikakrém
-
1 teáskanál ételízesítő
-
1 kk kakukkfű
-
1 ek vaj
Elkészítés
Pasztinákos burgonya
- A burgonyát tegyük oda hideg vízben főni. Közben a pasztinákot pucoljuk meg, és egy nagyobb lyukú reszelőgéppel reszeljük le. Időközben a megfőtt burgonyát tisztítás után, vagy gépi reszelővel, vagy kézin reszeljük hosszúkás szálasra.
- A zsíron dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát, tegyük rá a szálasra reszelt pasztinákot. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel, őrölt szerecsendióval, rozmaringgal ízesítsük. Kóstoljuk meg, és ha már kellően puha, tegyük hozzá a szintén szálas főtt burgonyát és pároljuk együtt pár percig.
- Miután elkészült a pasztinákos burgonya, egy gáztepsit zsírozzunk ki. Terítsük bele a puha zöldségkeveréket.
- Majd rakjuk ki szépen sorban 4-4 fasírtgolyóval (képen látható). A vajdarabkákat tegyük a burgonyás keverék tetejére, majd toljuk előmelegített sütőbe, és 200c-fokon süssük meg, hogy a fasírtgolyók is átsüljenek. Lapátkanállal nyúljunk alá, és tetszés szerinti mennyiséget tálaljunk. Jó étvágyat!!
Fasírtgolyó
- A lapockát daráljuk le gépi húsdarálóval,vagy ennek híján kézivel, ha egyben vásároltuk meg!
- A kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki alaposan. Gyúrjuk össze a darált hússal, a tojással, a zúzott fokhagymával, reszelt vöröshagymával, a zabpehellyel, vajjal és ízesítsük a többi fűszerrel. Paprikakrémet is adjuk hozzá.
- Készítsünk belőle 16 db golyót.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 4
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 26
- Össznézettség: 98
- Feltöltés dátuma: 2024. november 11.
Ajánló
Ha van grill fokozatunk, kicsit rápiríthatunk még az étel tetejére is!! Ha szeretnénk, reszelt sajttal is megszórhatjuk az egészet!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1103 recept
Ez a főétel az én saját ötletem alapján készült, mikor épp vendégeket vártam. A burgonyás pasztinák valami mennyei ízű köret lett, de mi annyira szeretjük egyébként is az édeskés ízét, hogy bíztam benne nyugodtan felszolgálhatom az érkező vendégeknek is. Hát semmi kétség nem maradt bennem, látván a falatozó embereket.... :-))