húsételek húsgombóc

Paradicsomszószos húsgombóc spagettivel

Németi Olga

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Németi Olga

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgombóchoz

40 dkg darált sertéshús
0.5 kis fej vöröshagyma (apróra vágott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 kis db sárgarépa (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
1 csipet oregánó
3 ek zsemlemorzsa
5 dkg cheddar sajt (reszelt )
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A szószhoz

50 dkg passzírozott paradicsom
1.5 dl víz
só ízlés szerint
1 csipet cukor (ízlés szerint)
1 csipet oregánó
1 csipet bazsalikom
0.5 kis fej vöröshagyma (apróra vágott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)

A körethez

35 dkg spagetti tészta
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
5 dkg edami sajt (reszelt )

899

Kalória

42.1g

Fehérje

81.3g

Szénhidrátok

44.9g

Zsír

268.7g

Víz

131.5g

Koleszterin

5.5g

Rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

100g darált sertéshús

182 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A szószhoz

125g passzírozott paradicsom

30 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A körethez

88g spagetti tészta

325 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
13g edami sajt

45 kcal

Összesen 899 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

400g darált sertéshús

728 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g oregánó

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A szószhoz

500g passzírozott paradicsom

120 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A körethez

350g spagetti tészta

1299 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
50g edami sajt

179 kcal

Összesen 3595 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A húsgombóchoz

22.4g darált sertéshús

41 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
2.8g cheddar sajt

11 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal

A szószhoz

28g passzírozott paradicsom

7 kcal
8.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

A körethez

19.6g spagetti tészta

73 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
2.8g edami sajt

10 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2004.8 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
263 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
955 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
1073 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 899 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
168.6 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8019.3 g
Cink
18 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
1050 mg
Vas
22 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
2352 mg
Nátrium
3819 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
325.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1074.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
967 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
4294 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 3595 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3890 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A húsgolyókhoz összedolgozzuk a hozzávalókat. A zsemlemorzsát szükség szerint adagoljuk, hogy jól formázható masszát kapjunk. A masszából helyes kis golyókat gömbölyítünk.
Közben kevés olajon megpirítjuk a hagymát, rádobjuk a zúzott fokhagymát és már öntjük is fel a paradicsommal, nehogy a fokhagyma megégjen. Ráöntjük a vizet, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük bazsalikommal, oregánóval, és cukorral.
Közben a húsgolyókat kevés olajon megpirítjuk, majd rögtön átköltöztetjük őket a rotyogó paradicsomszószba, ahol még kb. 20-25 percig csücsülnek.
Míg főnek a húsgombócok kifőzzük a tésztát; én most spagettit választottam. Mikor kész, forrón, reszelt sajttal megkoronázva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 10 perc

Paradicsomos ebédet szerettem volna. Először a klasszikus paradicsomos húsgombóc jutott eszembe, de aztán beugrott ez az olaszos recept. Hát nekem ezt sikerült kihozni belőle, és nálunk nagy sikere volt.