húsételek sült csirke

Paradicsomos-fűszeres csirkecomb

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zsálya

0 kcal
63g fehérbor

51 kcal
4g fehér balzsamecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
19g bacon

74 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal

Összesen 723 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
250g fehérbor

205 kcal
15g fehér balzsamecet

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
75g bacon

295 kcal
500g konzerv paradicsom

80 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal

Összesen 2895 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

40.9g csirke felsőcomb

77 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
10.2g fehérbor

8 kcal
0.6g fehér balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
10.2g csiperkegomba

2 kcal
3.1g bacon

12 kcal
20.4g konzerv paradicsom

3 kcal
4.1g fekete olajbogyó

5 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1250.8 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
525 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
449.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
1091 micro

Összesen 723 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
166.9 g

Zsír

Összesen
198.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
883 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5003.3 g
Cink
15 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
465 mg
Vas
21 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1889 mg
Nátrium
2098 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1796.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
783 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3799 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13725 micro
Lut-zea
4363 micro

Összesen 2895 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
561 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
zsálya ízlés szerint (3 ágacska)
2.5 dl fehérbor
3 ek fehér balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 ek olívaolaj
250 g csiperkegomba
75 g bacon
500 g konzerv paradicsom
100 g fekete olajbogyó

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet és a zsályát durvára vagdossuk. Az egészet elkeverjük a borral és az ecettel, borssal fűszerezzük. A páclevet a húsra öntjük és 2 órára hűtőbe tesszük.
A gombát megtisztítjuk, félbe vágjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk. A húst kivesszük a pácleből és szárazra töröljük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a szalonnát ropogósra sütjük, kivesszük. A visszamaradt zsiradékban a húst oldalanként 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd kivesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a gombát, majd hozzáadjuk a hagymás keveréket a pácleből, pár percig együtt pirítjuk, majd felöntjük 1/8 l páclével és a paradicsommal. Pár percig főzzük, sóval, borssal és a cukorral ízesítjük.
A húst visszatesszük a serpenyőbe, lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 45 percre, majd hozzádjuk az olajbogyókat és fedetlenül további 15 percre betoljuk a sütőbe. Tálalás előtt megszórjuk a szalonnával.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6484
Feltöltés dátuma: 2010. október 31.