Palacsintás habcsóktorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
120 °C
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
57 kcal
-
167g tej93 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
6 kcal
-
18 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
2g vaj17 kcal
Összesen
567
kcal
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
343 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
90g cukor348 kcal
-
240g finomliszt874 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
12g napraforgó olaj106 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
3405
kcal
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
4.9g vaníliás pudingpor19 kcal
-
54.1g tej30 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
13g finomliszt47 kcal
-
3.2g tojássárgája10 kcal
-
6.5g tojásfehérje3 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
10.8g porcukor42 kcal
-
0.1g citromlé0 kcal
-
0.8g vaj5 kcal
Összesen
183
kcal
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 965.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 359 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 282 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.9 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 117 micro
Összesen
567
kcal
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.8 g
Zsír
-
Összesen 61.9 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 681 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5795.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 143 mg
-
Kálcium 2154 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 1717 mg
-
Nátrium 1693 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 611.3 g
-
Cukor 341 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 177.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 324 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 156 micro
-
Kolin: 521 mg
-
Retinol - A vitamin: 317 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 700 micro
Összesen
3405
kcal
- 8% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 313.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 9.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
183
kcal
Hozzávalók
-
1 l tej
-
9 ek cukor
-
3 db tojássárgája
-
3 db tojásfehérje
-
1 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 teáskanál napraforgó olaj
-
200 g porcukor
-
1 kk citromlé
Elkészítés
- Főzzük meg egybe a két csomag vanília pudingot 6 dl tejben, hozzáadva 7 ek kristálycukrot, folyamatosan kevergessük főzés közben. Egy pudignál sűrűbb krémet kapunk.
- A sűrűbb palacsinta tésztát kikeverjük 220 g liszt, 4 dl tej, 3 tojássárgájával, 2 ek cukorral és 1-1 tasak sütőporral és vanilin cukorral.
- Palacsintasütő serpenyőben kisütjük a vastag palacsintákat, kb. 6 db lesz. Alegjobb, ha a feldobva fordítjuk meg őket, sütési ideje megegyezik az alap palacsintáéval, a lényeg hogy folyamatosan ellenőrizgessük egy fa spatulával vagy hosszabb élű késsel az alját.
- Ha kész, akkor egy kör alakú tepsit kikenünk vajjal/margarinnal, belisztezzük, és a közepébe teszünk egy palacsintát.
- Megkenjük pudingal, és így tovább 1 réteg palacsinta 1 réteg puding.
- A 3 megmaradt fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáöntünk 200 g porcukrot és egy kávéskanál citromlevet. Majd még tovább verjük a robotgéppel, egésszen addig, amíg megkeményedik kicsit jobban, ezt sajnos ki kell várni.
- Ezzel a habbal bekenjük a sütink tetejét és oldalát is, majd a maradékból habcsókokat nyomunk a tetejébe, habzsákkal.
- Előmelegített sütőben kb. 3 percig sül, amíg a teteje picit megbarnul. A külső hártya keményedik csak meg, így ropogós lesz beleharapva, viszont utána találkozunk a lágy habbal, isteni! :)
- Sütés hőfoka: 120 °C
- Sütés ideje: 3 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3451
- Feltöltés dátuma: 2012. március 22.
Ajánló
A tölteléket lehet cserélgetni, lekvár, csokikrém, dió, gyümölcsök, akár vegyesen is. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A desszert-blogom - Habcsók Birodalom - első szülinapjára készült a torta. :) A készítés menetéről képeket itt találtok: http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/kelt-sult-edes-tesztak/habcsok-torta.html