Pakisztáni csirkemell, fűszeres basmati rizzsel, chapati kenyérrel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
In.cuska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirke
-
24 kcal
-
167g csirkemellfilé200 kcal
-
10g joghurt6 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
4g gyömbér3 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
Fűszeres rizs
-
24 kcal
-
133g basmati rizs477 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
233g víz0 kcal
Chapati kenyér
Összesen
905
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirke
-
71 kcal
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
30g joghurt18 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
Fűszeres rizs
-
71 kcal
-
400g basmati rizs1432 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
700g víz0 kcal
Chapati kenyér
Összesen
2716
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirke
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
26g csirkemellfilé31 kcal
-
1.6g joghurt1 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0.6g gyömbér0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
Fűszeres rizs
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
20.8g basmati rizs74 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
36.4g víz0 kcal
Chapati kenyér
Összesen
141
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.6 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1550.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 660 mg
-
Nátrium 611 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 427.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 338 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
905
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 154.9 g
Zsír
-
Összesen 35.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 369 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4652.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 196 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 427 mg
-
Foszfor 1979 mg
-
Nátrium 1833 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 435.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1282.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 73 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1015 micro
-
Kolin: 468 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 332 micro
Összesen
2716
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 66.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
141
kcal
Hozzávalók
Csirke
-
1 ek napraforgó olaj
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 teáskanál curry por
-
2 cm gyömbér
-
1 teáskanál gyömbérpor
-
1 kávéskanál római kömény
-
1 kávéskanál koriandermag
-
3 db szegfűszeg
-
5 db zöld kardamom
-
1 teáskanál zöld kardamom
-
chili ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
4 gerezd fokhagyma
Fűszeres rizs
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 db szegfűszeg
-
só ízlés szerint
-
4 db zöld kardamom
-
1 kávéskanál római kömény
Chapati kenyér
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
Csirke
- A csirkét kockákra vágjuk, és félretesszük.
- Az egész fűszereket (római kömény, babérlevél (darabokra törve), koriandermag, szegfűszeg, zöld kardamom) forró olajban 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét. Nagyobb lángon pirítjuk, forgatjuk, amíg aranybarna nem lesz.
- Előkészítjük a többi fűszert egy tálba (curry por, kurkuma, gyömbér kis kockákra vágva, gyömbérpor, zöld kardamompor, chili, só, fokhagyma kis kockákra vágva). Amikor a csirke aranybarna, hozzáadjuk a fűszereket, és felöntjük egy pici vízzel.
- Pár perc forralás után hozzáadunk egy evőkanál joghurtot, majd jól elkeverjük, és hozzáadjuk a második evőkanál joghurtot is. Kis lángon puhára főzzük a húst.
Fűszeres rizs
- Átmossuk a rizst háromszor, majd beáztatjuk legalább egy fél órára (hogy éppen csak ellepje a víz).
- Kis forró olajon megpirítjuk a fűszereket, majd ráöntjük a rizst, és pár percig pirítjuk.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2 cm-rel több legyen a rizsnél, és kis lángon főzzük.
- Amikor a rizs és a víz egy szintbe ért, lefedjük, és tovább főzzük.
- Amikor elfő a víz, és készen van a rizs, letakarva pihentetjük.
Chapati kenyér
- A teljes kiőrlésű lisztet (fontos a teljes kiőrlésű! fele arányban lehet keverni sima liszttel) a sóval összekeverjük, majd apránként hozzáadva a vizet tésztát gyúrunk belőle. Az a jó tészta, ami nem ragad a kezünkhöz, de nem is száraz.
- Letépünk egy darabot a tésztából, közepes golyót formálunk belőle, majd lisztben megforgatjuk.
- Nyújtódeszkán óvatosan elkezdjük nyújtani, nagyon vékonyra. Ha kinyújtottuk, lerázzuk róla a lisztet (különben odaég a serpenyőhöz).
- Palacsintasütőn, zsiradék nélkül mindkét oldalát 1-2 perc alatt megsütjük.
- Amint kész van, az egyik felét bevajazzuk. Jó étvágyat!
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2442
- Feltöltés dátuma: 2019. július 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
In.cuska
12 recept
Részt vettem egy indiai főzőkurzuson, ahol hasonló ételt készítettünk. :) A séf azt mondta, hogy kísérletezzünk otthon a fűszerekkel. Hát megtettem... Jó étvágyat! :)
