Paella csirkével és egy leheletnyi jalapeñoval

Name: Paella csirkével és egy leheletnyi jalapeñoval
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Jalapeño zöld; 5 db Újhagyma; 3 dl Szárnyas alaplé; 20 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db jalapeño (zöld)
5 db újhagyma
3 dl szárnyas alaplé
20 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

454

Kalória

34.2g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

10g

Zsír

292.6g

Víz

91.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
0g jalapeño

0 kcal
115g újhagyma

22 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 454 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
0g jalapeño

0 kcal
460g újhagyma

88 kcal
300g szárnyas alaplé

21 kcal
200g rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1818 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

23.6g csirkemellfilé

28 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10.8g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
0g jalapeño

0 kcal
21.7g újhagyma

4 kcal
14.2g szárnyas alaplé

1 kcal
9.4g rizs

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.2 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
78 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
292.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1248 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 454 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3564.9 g
Cink
8 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
314 mg
Vas
17 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1514 mg
Nátrium
1251 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
220.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1170.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
728 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
596 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
860 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4991 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3241 micro

Összesen 1818 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a levest.
A hagymát és a fokhagymát daraboljuk fel, a paprikát kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk.
A csirkét is feldaraboljuk, wok-ban, vagy egy nagy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy tálba félretesszük.
1-2 ek olajon pároljuk a hagymákat, és a paprikákat (a jalapeñot is), s visszatesszük rájuk a húst.
Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a húslevest és beleszórjuk a rizst.
Lefedve, lassú tűzön kb. 25 percig főzzük, közben néha megrázogatjuk az edényt, de össze ne keverjük.
Nyamm! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 25 p

Gondoltam, jó lenne egy kis spanyolosat rittyenteni itthon kettőnknek, így született meg több recept összeolvasásából a saját ízlésünknek legkedvesebb, kissé pikáns csirkés paella. Ugyan 4 adagra írtam, de két éhes jóevő simán benyomja ezt a mennyiséget :) fiúk főleg. Bonápetí