Padlizsánkrémes melegszendvics
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
173g padlizsán41 kcal
-
67g póréhagyma18 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
2 kcal
-
10g olajbogyó12 kcal
-
2g bazsalikom0 kcal
-
17g parmezán sajt65 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
13g citromlé3 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
5g vaj33 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
Összesen
407
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
520g padlizsán124 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
6 kcal
-
30g olajbogyó35 kcal
-
6g bazsalikom1 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
33g majonéz177 kcal
-
162g zsemle442 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
1223
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
47.4g padlizsán11 kcal
-
18.2g póréhagyma5 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
2.5g hegyes erős paprika1 kcal
-
2.7g olajbogyó3 kcal
-
0.5g bazsalikom0 kcal
-
4.6g parmezán sajt18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3.6g citromlé1 kcal
-
3g majonéz16 kcal
-
14.8g zsemle40 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
Összesen
111
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1294.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 343 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 230 mg
-
Nátrium 629 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 232 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 431 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 818 micro
Összesen
407
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 39.7 g
Zsír
-
Összesen 66.5 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3883.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 1029 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 691 mg
-
Nátrium 1888 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 696.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 302 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 285 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 1294 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2454 micro
Összesen
1223
kcal
- 4% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 172 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 63.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 118 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 224 micro
Összesen
111
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Meghámozzuk, felkockázzuk a padlizsánt, enyhén besózzuk, állni hagyjuk legalább 1/2 órán keresztül. A póréhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát és a csípős (friss) paprikát apróra aprítjuk. A bazsalikomleveleket tépkedjük (így jobban érvényesül az aromája, mintha késsel aprítanánk fel).
- Az olívaolajat felhevítjük egy nagyobb teflon-serpenyőben, pórét-padlizsánt (amit előzőleg kinyomkodtunk és leöblítettünk) rászórjuk az olajra, magas hőmérsékleten, állandó kevergetés közben ca. 5 percen keresztül megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, borsozzuk. Redukált hőmérsékleten, lukacsos fedő alatt puhára pároljuk.
- A kihűtött padlizsánt összekeverjük a majonézzel, citromlével, aprózott olívabogyóval és a parmezán 2/3-val.
- Kettévágjuk a zsemléket, vékonyan megkenjük vajjal, majd rájuk halmozzuk a szendvicskrémet. Előmelegített sütő rácsára helyezve megsütjük őket. Az utolsó pár percben a tetejükre szórjuk a maradék parmezánt, ha ez szépen megolvadt, készen is vagyunk.
- Paprikakarikákkal, egy-két olívabogyóval, citromlével becsepegtetett paradicsom- karikákkal, bazsalikomlevelekkel találjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 3456
- Feltöltés dátuma: 2015. június 25.
Ajánló
Vendégvárónak is jó, mert előre elkészíthető.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Elkészítettem Csikipiri, kedves főzőtársam Padlizsánpástétom c. receptjét, és ezen felbuzdulva, egy másik alkalommal én ezt a melegszendvicskrémet kreáltam reggelire.