tészta sajtos tészta

Ötsajtos penne

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Angie

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

Az ötsajtos pennéhez

125g penne

464 kcal
25g vaj

179 kcal
100g gomba

21 kcal
13g finomliszt

46 kcal
125g tej

70 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
50g sajt

176 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

5g vaj

36 kcal

Összesen 1319 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

Az ötsajtos pennéhez

500g penne

1855 kcal
100g vaj

717 kcal
400g gomba

85 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
200g sajt

704 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

20g vaj

143 kcal

Összesen 5273 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

Az ötsajtos pennéhez

22g penne

82 kcal
4.4g vaj

32 kcal
17.6g gomba

4 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
22g tej

12 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
4.4g gorgonzola

16 kcal
8.8g sajt

31 kcal
2.2g füstölt sajt

7 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.9g vaj

6 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2782.5 g
Cink
71 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
861 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
864 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
189.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1319 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.1 g

Zsír

Összesen
284.6 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11130.1 g
Cink
283 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
3446 mg
Vas
21 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
3043 mg
Nátrium
3457 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
463.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
758.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1926 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1325 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
1895 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 5273 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.3 g
Cink
12 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

Az ötsajtos pennéhez

50 dkg penne
10 dkg vaj
40 dkg gomba
5 dkg finomliszt
5 dl tej
3 dl tejföl
10 dkg gorgonzola
20 dkg sajt (csípős paprikás és gouda vegyesen)
5 dkg füstölt sajt
5 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A tepsi előkészítéséhez

2 dkg vaj

Elkészítés

Az ötsajtos pennéhez

A tésztát sós vízben roppanósra főzzük.
A gombát erős tűzön egy kis vajon megpirítjuk.
A maradék vajat felhevítjük egy serpenyőben, de ne hagyjuk megbarnulni, majd jól elkeverjük benne a lisztet és felforrósítjuk, felöntjük a forró tejjel és csomómentesre keverjük.
10 percig kevergetjük lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejfölt és a lereszelt sajtok 2/3-át.
Ízesítsük a mártást sóval, borssal, majorannával és bazsalikommal.
A mártást összekeverjük a tésztával, majd kivajazott hőálló edénybe tesszük.
Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és aranybarnára sütjük az előmelegített sütőben.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8948
Feltöltés dátuma: 2010. október 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sajtos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Angie 13 recept

Húsmentes ételre vágytam:). Az eredeti receptet a Vidék Íze októberi számában találtam, kicsit átvariáltam a saját ízlésemnek és az itthon található sajtoknak megfelelően... Végül én nem gorgonzolát használtam, hanem egy másik penészes sajtot, amit lengyel barátoktól kaptam. De mivel csak lengyelül volt ráírva, hogy pontosan milyen sajt, így lustaságomból adódóan fogalmam sincs, mit tettem bele:D Szerintem gorgonzolával is tökéletes lesz, ez attól egy kicsit talán még karakteresebb és kesernyésebb sajt volt és kevésbé krémes. Mindenki alakítsa saját ízlése szerint a sajtokat, úgy nem ronthatja el:).