Ötmagos leves

Name: Ötmagos leves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 10 dkg Vörösbab; 10 dkg Fehérbab; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Lencse; 10 dkg Árpapehely vagy árpadara; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 2 ek Napraforgó olaj; 3 db Babérlevél; 2 közepes db Burgonya; 2 teáskanál Ételízesítő nem kötelező; 200 g Tejföl 16%-os; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A HRSTKA keverékhez

10 dkg vörösbab
10 dkg fehérbab
10 dkg zöldborsó
10 dkg lencse
10 dkg árpapehely (vagy árpadara)

A leveshez

1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
3 db babérlevél
2 közepes db burgonya
2 teáskanál ételízesítő (nem kötelező)
200 g tejföl (16%-os)
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz

384

Kalória

16.6g

Fehérje

59g

Szénhidrátok

10.1g

Zsír

619.2g

Víz

19.7g

Koleszterin

11.5g

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

17g vörösbab

56 kcal
17g fehérbab

56 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
17g lencse

59 kcal
17g árpapehely

58 kcal

A leveshez

28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

100g vörösbab

337 kcal
100g fehérbab

333 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g lencse

352 kcal
100g árpapehely

345 kcal

A leveshez

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 2295 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

A HRSTKA keverékhez

2.3g vörösbab

8 kcal
2.3g fehérbab

8 kcal
2.3g zöldborsó

2 kcal
2.3g lencse

8 kcal
2.3g árpapehely

8 kcal

A leveshez

3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.6g burgonya

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
69.1g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.2 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
140 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
619.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
3037 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3757 g
Cink
15 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
842 mg
Vas
30 mg
Magnézium
633 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
389 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
3715.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1441 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
7448 micro
β-karotin
18222 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3214 micro

Összesen 2295 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A HRSTKA keverékhez

A magokat főzés előtt legalább 4 órával beáztatjuk!
A sárgarépát megtisztítás után karikázzuk, majd a hevített olajon kezdjük pirítani. Amikor már kissé megpirult, engedett egy kis színt, rádobjuk az apróra vágott vörös- és fokhagymát. Így együtt pirítjuk tovább.
A megpirult zöldségekre borítjuk a magkeverékünket víz nélkül, összeforgatjuk, majd kevés vizet adunk hozzá (csak hogy le ne kapja), sózzuk, borsozzuk, megvárjuk, míg felforr, majd felöntjük 2,5-3 liter vízzel. A végére besűrűsödik, így ha valaki hígabbra szeretné, legalább 3 literrel dolgozzon! Én összesen 2,5 literrel csináltam, szeretjük a sűrű leveseket.:D
Beledobjuk a babérleveleket, majd ha felforrt, még ízesítjük egy kis ételízesítővel.
Amikor már majdnem megpuhult minden, hozzádobjuk a kis kockákra vágott burgonyát.
Ahogy a krumpli is megfőtt, behabarjuk a tejföllel és liszttel.

A leveshez

Tálalásnál egy kis petrezselyemmel díszítünk, frissít az ízeken.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Drága párom lepett meg ezzel először, abban nem volt habarás, úgy is remek! Azt nem tudom, lehet-e kapni ezt a HRSTKA keveréket Magyarországon, én Szlovákiában vásárolom, szinte minden üzletben kapható.