szósz zöldségszósz

Őszi zöldségmártás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Pancsika

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

4g vaj

25 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g zeller

7 kcal
38g laskagomba

11 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
25g víz

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 134 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

14g vaj

100 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zeller

29 kcal
150g laskagomba

44 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g víz

0 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1.9g vaj

13 kcal
13.2g póréhagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
10.6g sárgarépa

4 kcal
11.9g fehérrépa

8 kcal
10.6g zeller

4 kcal
19.8g laskagomba

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
13.2g víz

0 kcal
0.5g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
134.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1891 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 134 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2596.5 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
261 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
1759 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
539.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
948 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
447 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7562 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2277 micro

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
327 micro
β-karotin
1000 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

1 ek vaj
0.5 közepes db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
15 dkg laskagomba
1 db zellerlevél
0.5 csokor petrezselyem
1 dl víz
1 kk himalája só
fekete bors ízlés szerint
5 ek tejföl
1 csapott ek finomliszt

Elkészítés

Megmossuk, megtisztítjuk a póréhagymát, vajon egy picit megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott fokhagyma gerezdeket, és 2-3 percig pároljuk.
Megtisztítjuk, megmossuk a többi zöldséget; a sárgarépát, zellert és fehérrépát nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a póréhagymához, majd a durvára aprított zellerlevél és petrezselyem levél 3/4 részét, a sót és borsot. Kevés vízzel fedő alatt pároljuk körülbelül 15 percig, ekkor a laskára vágott gombát is beletesszük, és még 10-15 percig pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
Összekeverjük a lisztet a tejföllel és egy pici meleg zöldséglével, majd belekeverjük a megpárolt zöldséghez, forráspontig forraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4597
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 27.

Ajánló

Mindenféle sült húshoz jól passzol, de vegetáriánusok főtt burgonyával is fogyaszthatják (laktató, vitaminban gazdag és nagyon finom). Én az Afrikai harcsafilé burgonyapürével imádom :) .