torta orosz krémtorta

Orosz krémtorta Lizinka konyhájából

Lizinka_

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskótához

3 db tojás
19 dkg cukor
14 dkg finomliszt
3 evőkanál víz
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál sütőpor

krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
4 csapott ek cukor
4 dl tej
0.5 dl rum
10 dkg mazsola
3 dl növényi tejszín

tetejére

2 dl növényi tejszín
1 ek rum
2 dkg mazsola
1 ek dekorgyöngy

986

Kalória

15.9g

Fehérje

140g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

53.1g

Víz

137.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

93.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

41g tojás

52 kcal
48g cukor

184 kcal
35g finomliszt

127 kcal
6g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
13g rum

29 kcal
25g mazsola

75 kcal
75g növényi tejszín

188 kcal

tetejére

50g növényi tejszín

126 kcal
2g rum

5 kcal
5g mazsola

15 kcal
3g dekorgyöngy

10 kcal

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

165g tojás

208 kcal
190g cukor

735 kcal
140g finomliszt

510 kcal
24g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g cukor

155 kcal
400g tej

224 kcal
50g rum

116 kcal
100g mazsola

299 kcal
300g növényi tejszín

753 kcal

tetejére

200g növényi tejszín

502 kcal
8g rum

18 kcal
20g mazsola

60 kcal
10g dekorgyöngy

39 kcal

Összesen 3938 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

piskótához

9.6g tojás

12 kcal
11g cukor

43 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krémhez

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.3g cukor

9 kcal
23.3g tej

13 kcal
2.9g rum

7 kcal
5.8g mazsola

17 kcal
17.4g növényi tejszín

44 kcal

tetejére

11.6g növényi tejszín

29 kcal
0.5g rum

1 kcal
1.2g mazsola

3 kcal
0.6g dekorgyöngy

2 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
159 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
140 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2151.1 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
637 mg
Vas
7 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
748 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
560.1 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 3938 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

piskótához

Lemérünk három darab tojást. A súlyának megfelelő mennyiségű cukrot és 5 dkg-mal kevesebb lisztet mérünk ki.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a vizet, és a cukorral együtt habosra keverjük (robotgép legmagasabb fokozat).
Belekeverjük a sütőporral vegyített lisztet, az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.
Vajazott, lisztezett tortaformába (nálam ez 22 cm-es kör) öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A tortakarima lecsatolása után kihűtjük, és három lappá vágjuk.

krémhez

A mazsolát beáztatjuk rumba. A pudingport sűrűre főzzük a cukrokkal és a tejjel. Kihűtjük. Majd amikor langyos, belekeverjük a mazsolát és a rumot.
A tejszínt habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a rumos, pudingos krémmel.
A tortakarimát ismét a torta köré tesszük, és a krémet félbe osztva megtöltjük a torta lapokat.
Hűtőbe tesszük 2-3 órára dermedni.

tetejére

A tortát a hűtőből kivéve tortás tálra tesszük, és bevonjuk a tejszínhabbal.
A tejszínhab egy részét csillagcsövű habzsákba tesszük, és kis rózsákat nyomunk a torta tetejére. Rumba áztatott mazsolával és csokidarával díszíthetjük.