lángos tócsni

Ördöglángos 2.

Dóri

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Dóri

4adag

Idő

95perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A raguhoz

2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna
30 dkg pulykamell
30 dkg sertéshús
20 dkg gomba
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
rozmaring ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A tócsnihoz

60 dkg burgonya
15 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 dl napraforgó olaj

A salátához

2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 közepes db kígyóuborka
10 dkg zöld olajbogyó
10 dkg mozzarella (golyó)
1 közepes fej lilahagyma

A salátaöntethez

3 ek fehérborecet
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem (apróra vágva)

A tálaláshoz

15 dkg sajt (reszelt, opcionális)
175 g tejföl
1 db citrom (karikára vágva)

1678

Kalória

61.5g

Fehérje

69.6g

Szénhidrátok

129.2g

Zsír

578.4g

Víz

233.4g

Koleszterin

7.6g

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A raguhoz

45g vöröshagyma

16 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
75g pulykamell

118 kcal
75g sertéshús

125 kcal
50g gomba

11 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tócsnihoz

150g burgonya

87 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A salátához

50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g zöld olajbogyó

29 kcal
25g mozzarella

75 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

A salátaöntethez

4g fehérborecet

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

38g sajt

132 kcal
44g tejföl

87 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 1678 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A raguhoz

180g vöröshagyma

66 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
300g pulykamell

471 kcal
300g sertéshús

498 kcal
200g gomba

43 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tócsnihoz

600g burgonya

347 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A salátához

200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
100g mozzarella

299 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

A salátaöntethez

15g fehérborecet

3 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

A tálaláshoz

150g sajt

528 kcal
175g tejföl

347 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 6694 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A raguhoz

4.9g vöröshagyma

2 kcal
5.4g füstölt szalonna

36 kcal
8.2g pulykamell

13 kcal
8.2g sertéshús

14 kcal
5.4g gomba

1 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tócsnihoz

16.3g burgonya

9 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal

A salátához

5.4g paradicsom

1 kcal
2.7g paprika

0 kcal
10.9g kígyóuborka

2 kcal
2.7g zöld olajbogyó

3 kcal
2.7g mozzarella

8 kcal
2.4g lilahagyma

1 kcal

A salátaöntethez

0.4g fehérborecet

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

4.1g sajt

14 kcal
4.8g tejföl

9 kcal
4.6g citrom

1 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
129.2 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.1 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
525 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
817 mg
Nátrium
658 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
578.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 1678 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
246 g

Zsír

Összesen
516.9 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
244 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
934 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8836.3 g
Cink
25 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
2101 mg
Vas
24 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
3269 mg
Nátrium
2634 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
278.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2313.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
82 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
263 micro
β-karotin
1904 micro
β-crypt
129 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 6694 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
140 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A szalonnát csíkokra vágjuk, bevagdossuk, kiolvasztjuk, majd félretesszük.
Zsírjában kockára vágott hagymát, fokhagymát pirítunk. Rátesszük a felszeletelt sertés- és pulykahúst és szintén megpirítjuk őket. Fűszerezzük rozmaringgal, bazsalikommal, sóval, borssal.
A felaprított gombát ezután a husikhoz adjuk. Amikor már szinte teljesen megpuhult a hús, a ragut ízesítjük a mustárral és visszarakjuk a szalonnát is.
A tócsnihoz a burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Sózzuk, kicsit állni hagyjuk és kinyomkodjuk. Borsozzuk és ízlés szerint adunk hozzá zúzott fokhagymát is. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Galuskaállagú tésztát kell kapnunk. Kis lepénykéket formázunk és olajban szép pirosra sütjük őket.
A zöldségekből, sajtból salátát készítünk. A salátaöntet hozzávalóit elkeverjük és a zöldségekre öntjük.
A ragut a lepénykékbe töltjük, tányérra helyezzük. A salátával körítjük. A tócsnit meg lehet locsolni tejföllel, meg lehet szórni reszelt sajttal...ki hogy szereti.