savanyúság különleges savanyúságok

Okra savanyúság

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

10adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

25g okra

7 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
2g citromlé

1 kcal
15g almaecet

3 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

12 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g zellersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

250g okra

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g citromlé

5 kcal
150g almaecet

32 kcal
8g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
3g zellersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 228 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

53.4g okra

15 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
32.1g almaecet

7 kcal
1.7g só

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0.6g zellersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4772.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
4287 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
357.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
895 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 228 kcal

0% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1019.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
916 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

25 dkg okra
1 gerezd fokhagyma
3 ek citromlé
1.5 dl almaecet
2 kávéskanál só
3 ek cukor
1 teáskanál mustármag
0.5 teáskanál koriander
0.5 teáskanál füstölt pirospaprika
0.5 teáskanál édesköménymag
0.5 teáskanál zellersó
0.5 teáskanál bors

Elkészítés

Az okrát megmossuk, és a végeiből fél centit levágunk. Papírtörlőn vagy tiszta konyharuhán hagyjuk megszáradni. A fokhagymagerezdet megtisztítjuk és félretesszük.
Csírátlanítjuk az üveget. Kimoshatjuk mosogatószerrel, hagyjuk megszáradni, és forró vízzel teletöltjük. Hagyjuk legalább 10 percig állni.
Közben a vizet, ecetet, sót, cukrot felforraljuk, és addig főzzük, míg a só és cukor elolvad.
A mustárport, koriandert, pirospaprikát, édesköményport, zellersót és borsot egy csészében összekeverjük. Hozzáadunk egy-két evőkanálnyi ecetes vizet, és csomómentesre keverjük. A fűszereket az ecetes vízbe keverjük.
Az üvegből kiöntjük a forró vizet, és egy konyharuhára vagy deszkára helyezzük. A befőttesüveget az oldalára fektetjük, és belehelyezzük az okrákat és a fokhagymagerezdet. Fa- vagy műanyag pálcikákat használhatunk az okrák leszorítására.
Az okrákra öntjük a fűszeres ecetes vizet, és forró vízzel felönthetjük még, ha szükséges.
Lezárjuk az üveget, és hagyjuk kihűlni. Hűvös, sötét helyen tároljuk pár hétig fogyasztás előtt.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4094
Feltöltés dátuma: 2015. július 02.

Ajánló

Olívabogyó helyett előételnek, rágcsálnivalónak és savanyúságnak mind megfelel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - különleges savanyúságok

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Leginkább a savanyított paprikára hasonlít, de kicsit a csemegeuborkára is. Enyhén fűszeres, nem csípős. Nyúlós-ragadós állaga nincsen. Ez a mennyiség egy 1 literes befőttesüveget tölt meg. 3,5 teáskanál savanyúság fűszerkeveréket is használhatunk az itteni fűszerek helyett, ha az van otthon.