Okrát nem mindenütt kapni, de szerencsére Juci barátnőmmel ellátogattunk a "Szép kis Indiába", ahol találtam helyes kis ujjnyi darabokat. Soha nem főztem még okrát. Ösztönösen a kicsiket válogattam ki. Itthon aztán elolvastam az okosságot, hogy kicsiket válasszunk, mert a nagyobb már túlért. Micsoda szerencse. Valóban pillanatok alatt elkészült. Azt még tudtam, hogy erős tűzön kell sütni, mert ha nem, akkor ragacsos levet ereszt magából, és nem lesz jó. Ezt is kipipálhattam, mert egy fia ragacs nem volt. Milyen szerencse, hogy szeretem az indiai konyhát, így ha tehetem, megnézem azokat a főzős műsorokat, amelyben hiteles szakácsok (általam már kipróbált, több ízletes receptjük van), pl. Anjum Anand, Ainsley Harriot, Nigella Lawson remek indiai ételeket készítenek egyszerűen. Ez elég jó iskola.
