saláta különleges saláták

Nyári tabbouleh lágy krémfehérsajttal

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

Hozzávalók

Tabbouleh saláta

200 g kuszkusz
4 dl víz (forró)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
10 dkg koktélparadicsom
1 közepes db kígyóuborka
1 db piros kaliforniai paprika
1 db csöves kukorica (főtt, leszemezett)
100 dkg olajbogyó
1 marék bazsalikom
1 csokor menta
1 csokor petrezselyem
200 g krémfehérsajt (Arla Apetina félzsíros, lágy krémfehérsajt)
1 közepes fej lilahagyma
1 kis db cukkini (sárga saláta cukkini)

806

Kalória

20.8g

Fehérje

82.3g

Szénhidrátok

47.7g

Zsír

593g

Víz

44.5g

Koleszterin

15.6g

Rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Tabbouleh saláta

50g kuszkusz

188 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g koktélparadicsom

5 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
68g csöves kukorica

29 kcal
250g olajbogyó

290 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
45g menta

32 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g krémfehérsajt

143 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
30g cukkini

5 kcal

Összesen 806 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Tabbouleh saláta

200g kuszkusz

752 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
270g csöves kukorica

116 kcal
1000g olajbogyó

1160 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
180g menta

126 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g krémfehérsajt

572 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
120g cukkini

19 kcal

Összesen 3217 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Tabbouleh saláta

6g kuszkusz

23 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
3g koktélparadicsom

1 kcal
12g kígyóuborka

2 kcal
6.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
8.1g csöves kukorica

3 kcal
30.1g olajbogyó

35 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
5.4g menta

4 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
6g krémfehérsajt

17 kcal
2.7g lilahagyma

1 kcal
3.6g cukkini

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3415.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
631 mg
Vas
20 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
2416 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
593 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
2130 micro
β-crypt
298 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
2973 micro

Összesen 806 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13663.6 g
Cink
9 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
2525 mg
Vas
81 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
9664 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
329 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
2372.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1154 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
453 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
907 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
203 micro
β-karotin
8520 micro
β-crypt
1190 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
11891 micro

Összesen 3217 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
77 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Tabbouleh saláta

Első körben a kuszkuszt felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Sózzuk, borsozzuk az egészet, meglocsoljuk olívaolajjal, reszelünk bele citromhéjat, és facsarunk hozzá a levéből is. Letakarjuk, és 10 percig állni hagyjuk, ez alatt a kuszkusz minden ízt és nedvességet magába szív majd.
A zöldségeket kisebb darabokra vágjuk, a fűszernövényeket finomra aprítjuk.
Az átpárolódott kuszkuszt villával átkavarjuk, majd jöhetnek bele a zöldségek, amelyekkel szintén elkeverjük.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Hozzámorzsoljuk az Arla Apetina félzsíros, lágy krémfehérsajtot, és megszórjuk a fűszernövényekkel.
Alaposan átkeverjük. Érdemes ezután pár órára hűtőbe tenni, hogy kihűljön, és összeérjenek az ízek, de tálalhatjuk picit langyosan is.

Recept infó

A nyár nagy slágere a SALÁTA, idén nagy kedvencük pedig ezen belül is a tabbouleh, ami egy halom friss fűszernövénnyel, lédús paradicsommal, uborkával, kukoricával, olívabogyóval, extra szűz olívaolajjal és citrommal készül. Ráadásként megspékeljük egy jó adag félzsíros, lágy krémfehérsajttal is, ami még gazdagabbá teszi. A tabbouleh egy klasszikus közel-keleti étel, és hagyományosan kuszkuszból készítik, ezt azonban a gluténérzékenyek lecserélhetik quinoára vagy akár kölesre is. Mivel igen tartalmas, akár vegetáriánus főételként is kínálhatjuk, bár látványos és tökéletes kísérője a grillezett halaknak és húsoknak, sőt akár az indiai curryknek is.