Narancstorta mascarpone-val

Name: Narancstorta mascarpone-val
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 11 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 9 dkg Finomliszt finom; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 8 dkg Vaj olvasztott; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 2 ek Cukor; 4 dl Narancslé; 50 dkg Mascarpone; 7 dkg Porcukor; 6 db Lapzselatin; 2 dl Növényi habtejszín; 4 evőkanál Víz; 11 db Babapiskóta; 1 dl Narancslé; 4 közepes db Mandarin vagy befőtt; 5 ek Csokoládéforgács

Helga1

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
11 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
9 dkg finomliszt (finom)
3 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
8 dkg vaj (olvasztott)

Pudingkrém

Mascarponekrém

50 dkg mascarpone
7 dkg porcukor
6 db lapzselatin
2 dl növényi habtejszín
4 evőkanál víz

Elkészítéshez, díszítéshez

11 db babapiskóta
1 dl narancslé
4 közepes db mandarin (vagy befőtt)
5 ek csokoládéforgács

711

Kalória

13.2g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

112.4g

Víz

112.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
14g cukor

53 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Pudingkrém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g cukor

10 kcal
50g narancslé

24 kcal

Mascarponekrém

63g mascarpone

253 kcal
9g porcukor

34 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
4g víz

0 kcal

Elkészítéshez, díszítéshez

10g babapiskóta

36 kcal
13g narancslé

6 kcal
50g mandarin

20 kcal
4g csokoládéforgács

24 kcal

Összesen 711 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
110g cukor

426 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g vaj

574 kcal

Pudingkrém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
400g narancslé

188 kcal

Mascarponekrém

500g mascarpone

2020 kcal
70g porcukor

271 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
32g víz

0 kcal

Elkészítéshez, díszítéshez

77g babapiskóta

290 kcal
100g narancslé

47 kcal
400g mandarin

157 kcal
35g csokoládéforgács

191 kcal

Összesen 5671 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

9g tojás

11 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.3g vaj

24 kcal

Pudingkrém

1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.8g cukor

3 kcal
16.4g narancslé

8 kcal

Mascarponekrém

20.5g mascarpone

83 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal
8.2g növényi habtejszín

21 kcal
1.3g víz

0 kcal

Elkészítéshez, díszítéshez

3.2g babapiskóta

12 kcal
4.1g narancslé

2 kcal
16.4g mandarin

6 kcal
1.4g csokoládéforgács

8 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
112.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
245 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 711 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
354.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3787.4 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
804 mg
Vas
13 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1537 mg
Nátrium
987 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
531.2 g
Cukor
341 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
899 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1003 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
326 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
1962 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1996 micro

Összesen 5671 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, sóval habosra keverjük.
Beleszitáljuk a lisztes, kakaós-sütőporos keveréket, és beleforgatjuk. A végén belekeverjük az olvasztott vajat.
Tortaformában megsütjük.
A kihűlt tésztát egyszer elvágjuk. Az alsó lap köré magas tortagyűrűt helyezünk.

Pudingkrém

A pudingport a cukorral és a narancslével felfőzzük.
A krém felét beleöntjük az alsó lapra. Ráhelyezzük a másik lapot, óvatosan lenyomjuk, és a krém másik felét rásimítjuk.
Szorosan egymás mellé babapiskótákat helyezünk, és meglocsoljuk a narancslével.

Mascarponekrém

A zselatint beáztatjuk. A hulalát kemény habbá verjük.
A mascarponét a porcukorral összekeverjük.
Négy evőkanál vizet melegítünk, a zselatint kinyomkodjuk és felmelegítjük. Apránként hozzákeverjük a masszához. Végül hozzáadjuk a habot.
A krémet ráöntjük a tortánkra, és elsimítjuk.