édes süti réteges sütemény

Narancsos pepita szelet

Nagy Szandra

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

200 g finomliszt
50 g teljes kiőrlésű liszt
50 g mandulaliszt
1 db narancs
100 ml olívaolaj
120 ml tej
3 db tojás
230 g cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
120 g narancslekvár
100 g étcsokoládé
15 g cukrozatlan kakaópor

506

Kalória

9.4g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

43.3g

Víz

68.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

46.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
6g teljes kiőrlésű liszt

21 kcal
6g mandulaliszt

18 kcal
33g narancs

11 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
15g tej

8 kcal
21g tojás

26 kcal
29g cukor

111 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g narancslekvár

37 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
260g narancs

89 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
120g tej

67 kcal
165g tojás

208 kcal
230g cukor

890 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
120g narancslekvár

295 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 4049 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

14.2g finomliszt

52 kcal
3.5g teljes kiőrlésű liszt

12 kcal
3.5g mandulaliszt

10 kcal
18.4g narancs

6 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
8.5g tej

5 kcal
11.7g tojás

15 kcal
16.3g cukor

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.5g narancslekvár

21 kcal
7.1g étcsokoládé

39 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 506 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
158.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2370 g
Cink
8 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
465 mg
Vas
18 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
370 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
600.9 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
346.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
280 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1227 micro

Összesen 4049 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A narancsot forró vízzel megmossuk, karikákra vágjuk, kimagozzuk, és a héjával együtt finomra pürésítjük.
Keverjük össze a 3 fajta lisztet a szódabikarbónával egy keverőtálban. Az olajat, a tejet és a cukrot keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) jól keverjük össze. Keverjük bele a tojásokat kb. 1/2 percig a legmagasabb fokozaton.
Fokozatosan adjuk ezt a keveréket a liszthez, és keverjük simára. Keverjük bele a pürésített narancsot.
A tésztát osszuk ketté, egyik felébe keverjük bele a kakaóport.
Ezután vagy sütőkeretben sütjük a szétválasztó elemmel kettéosztva a keretet vagy tepsiben 1-1 részletben. A lényeg, hog a kétféle tészta nagyjából egyforma méretű legyen, hogy sülés után kettévágva tudjuk egymásra illeszteni a rudakat.
Miután megsült a tészta, kettévágjuk, és narancslekvárral összeragasztjuk a rudakat, majd hűtőbe tesszük kicsit összeérni. Ha gyorsítani szeretnénk munkánkat, mehet a fagyasztóba is.
Mikor elég szilárd, csokoládét temperálunk és bevonjuk vele a süteményt, visszatesszük a hűtőbe.
Miután a csokoládébevonat visszadermedt, forró vízbe mártott késsel felszeleteljük a süteményt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20X30

Egy toszkán narancstorta és az angol battenberg sütemény receptje ihlette ezt az ínycsiklandó extrán narancsos, így az ünnepekre is tökéletesen illő süteményt.