húsételek narancsos hús

Narancsos csirkecombok

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű

Hering András

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
68g narancslé

32 kcal
13g méz

38 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 411 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
270g narancslé

127 kcal
50g méz

152 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1642 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

72.8g csirkecomb

81 kcal
19.7g narancslé

9 kcal
3.6g méz

11 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.8 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
153.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 411 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.4 g

Zsír

Összesen
108.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.3 g
Cink
8 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
146 mg
Vas
5 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
612.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
400 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 1642 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

4 db csirkecomb
3 narancsból nyert narancslé
2 ek méz (vagy barna cukor - opcionális)
3 ek olívaolaj
2 ek narancshéj (kezeletlen narancsról reszelt)
1 csipet fűszerpaprika (vagy chilipor)
5 gerezd fokhagyma (2 db mozsárban zúzva, a többi egészben)
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkecombokat mossuk meg, majd töröljük szárazra. Sózzuk, borsozzuk, és/vagy szórjuk meg piros- vagy chilipaprikával.
Melegítsünk egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat, és közepes lángon pirítsuk meg a combok mindkét oldalát, amíg aranybarna kéreg képződik. (Nem kell teljesen átsütni, mert a sütőben tovább készülnek.)
Facsarjuk ki a narancsok levét. Egy kisebb edényben keverjük össze a narancslevet, a reszelt narancshéjat, a mézet vagy barna cukrot, a zúzott fokhagymát. Ha ragacsosabb mázat szeretnénk, keményítővel sűríthetjük.
Helyezzük a pirított csirkecombokat egy tepsibe vagy hőálló tálba. Locsoljuk meg olívaolajjal, majd öntsük rá a narancsos máz felét, és forgassuk át a combokat, hogy mindenhol bevonja őket. Helyezzünk a csirkecombokra egy-egy szelet narancsot és rozmaringágat, dugjunk a combok közé pár gerezd fokhagymát.
Takarjuk le a tepsit alufóliával, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig. Ezután vedd le a fóliát, öntsük rá a maradék mázat, és süsd további 15-20 percig, amíg a combok szépen megpirulnak, és a máz karamellizálódik.
A csirkecombokat frissen főtt rizzsel vagy pirított zöldségekkel tálaljuk, locsoljuk meg bőven a narancsos mártással.

Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 4
Feltöltés dátuma: 2024. november 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - narancsos hús

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Hering András 186 recept

A narancsos csirkecombok egy különleges fogás, amely édes-savanykás ízvilágával garantáltan a család kedvence lesz. A narancslé, rozmaring, fokhagyma és a méz harmóniája remekül kiegészíti a csirkecombokat, de elkészíthető méz nélkül is. A narancsos máz extra ízt kap, ha egy kis csípős chiliport vagy cayenne-borsot is adunk hozzá. Ha szereted a ropogósabb bőrt, az utolsó 5 percben kapcsold be a sütő grillező funkcióját.