kelt tészta kalács

Narancslekváros-mákos babka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

38g tej

21 kcal
55g tojás

69 kcal
23g cukor

87 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

38g víz

0 kcal
1g zöld kardamom

3 kcal
13g vaj

90 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g cukor

145 kcal
50g mák

263 kcal
20g narancslekvár

49 kcal

Dekoráció

19g cukor

73 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

150g tej

84 kcal
220g tojás

277 kcal
90g cukor

348 kcal
6g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

150g víz

0 kcal
4g zöld kardamom

12 kcal
50g vaj

359 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g cukor

581 kcal
200g mák

1050 kcal
80g narancslekvár

197 kcal

Dekoráció

75g cukor

290 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 6555 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír

Babka tészta

7.6g tej

4 kcal
11.1g tojás

14 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
25.2g finomliszt

92 kcal
10.1g vaj

72 kcal

Narancslekváros mákos töltelék

7.6g víz

0 kcal
0.2g zöld kardamom

1 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
7.6g cukor

29 kcal
10.1g mák

53 kcal
4g narancslekvár

10 kcal

Dekoráció

3.8g cukor

15 kcal
3.8g víz

0 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.6 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
839 mg
Vas
7 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
707 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
210 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
313 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10150.2 g
Cink
23 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
3358 mg
Vas
30 mg
Magnézium
850 mg
Foszfor
2779 mg
Nátrium
2827 mg
Réz
4 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
839.9 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
57 mg

VÍZ

Összesen
516.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
564 micro
Kolin:
691 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1111 micro

Összesen 6555 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 331 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Ünnepekre hangoló, könnyed ételek kímélnek a karácsonyi lakoma előtt

Hozzávalók

Babka tészta

150 ml tej
4 db tojás
90 g cukor
6 g só
7 g instant élesztő (Dr. Oetker Instant Élesztő)
500 g finomliszt
200 g vaj

Narancslekváros mákos töltelék

150 ml víz
2 tk zöld kardamom (őrölt)
50 g vaj
2 csomag vaníliás cukor (Dr. Oetker Vanillincukor)
1 citromból nyert citromhéj
150 g cukor
200 g mák
4 ek narancslekvár

Dekoráció

75 g cukor
75 g víz

Elkészítés

Babka tészta

Egy dagasztótálba öntsük bele a langyos tejet, amihez adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a sót és a Dr. Oetker Instant élesztőt. Alaposan keverjük össze, majd hagyjuk pár percre pihenni.
Ezután szórjuk bele a lisztet, és kezdjük el összedolgozni, majd alaposan dagasszuk ki a tésztát. Viszonylag lágyabb, ragacsosabb állagúnak kell lennie a tésztának. Miután eléggé kidagasztottuk, több lépésben adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, amivel dolgozzuk ki teljesen simára.
Egy kiolajozott tálban, légmentesen lezárva pihentessük 8-12 órát a hűtőben.
Vegyük ki a hűtőből, vágjuk két felé a tésztát, formázzuk téglalap alakúra. Nyújtsuk ki nagyjából 0,5cm vastagságúra, kenjük meg a mákos töltelékkel, egyenletesen oszlassuk el rajta. A rövidebbik oldalánál tekerjük fel, majd hosszában vágjuk félbe. Fonjuk össze a két szálat, a végeit nyomkodjuk össze, és tegyük egy tapadásmentes kenyérsütő formába.
Hagyjuk kelni 1,5-2 órát, ezután tegyük a sütőbe, és 170°C-on kb. 35-40 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Az elkészült mákos babkát kenjük le egyből a cukormázzal, hogy megkaphassa a szép fényét.

Narancslekváros mákos töltelék

Tegyük fel forrni a vizet egy fazékban, amihez adjuk hozzá a kardamomot, a vajat, a Dr. Oetker Vanillincukrot, a cukrot és reszeljünk bele egy citrom héját.
Forraljuk össze az alapanyagokat, ezután szórjuk bele a darált mákot. Lassan főzzük, kavargassuk, hogy ne tapadjon le, amíg kissé besűrűsödik. Végül adjuk hozzá a narancslekvárt is, forraljuk össze.
Amikor kihűlt a töltelék tegyük a hűtőbe a tészta mellé pihenni.

Dekoráció

Forraljuk össze a cukrot és a vizet, amíg egyneművé válik, majd hagyjuk kihűlni.
Az elkészült cukorszirupot kenjük rá mind az elkészült babkákra, be fogja szívni az összeset magába.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 68
Össznézettség: 2863
Feltöltés dátuma: 2023. március 20.