r
Nosalty Logó
pörkölt marhapörkölt

A nagy vegyes pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
közepes hétvégi
NS
A nagy vegyes pörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1534 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 18384 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 116 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    96.9 g

Zsír

  • Összesen
    83.3 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1189 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2023.9 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    92 mg
  • Kálcium
    184 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    174 mg
  • Foszfor
    1157 mg
  • Nátrium
    385 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    887.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    106 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    73 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    152 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    48 micro
  • β-karotin
    1065 micro
  • β-crypt
    210 micro
  • Likopin
    429 micro
  • Lut-zea
    873 micro
Összesen 1534 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1162.9 g

Zsír

  • Összesen
    999.2 g
  • Telített zsírsav
    351 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    437 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    117 g
  • Koleszterin
    14272 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    24286.6 g
  • Cink
    232 mg
  • Szelén
    1104 mg
  • Kálcium
    2203 mg
  • Vas
    134 mg
  • Magnézium
    2086 mg
  • Foszfor
    13887 mg
  • Nátrium
    4615 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    947.6 g
  • Cukor
    143 mg
  • Élelmi rost
    143 mg

VÍZ

  • Összesen
    10648.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1268 micro
  • B6 vitamin:
    36 mg
  • B12 Vitamin:
    108 micro
  • E vitamin:
    23 mg
  • C vitamin:
    1530 mg
  • D vitamin:
    878 micro
  • K vitamin:
    180 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    22 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    18 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    347 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1481 micro
  • Kolin:
    1828 mg
  • Retinol - A vitamin:
    81 micro
  • α-karotin
    578 micro
  • β-karotin
    12786 micro
  • β-crypt
    2520 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    10480 micro
Összesen 18384 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    89 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    151.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    66.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    80 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    32 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 116 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csülköket megtisztítjuk, kicsontozzuk, a körmöket, farkakat, füleket szintén megtisztítjuk, és a húsokkal együtt nagyobb kockákra vágjuk.
  2. A bográcsba tett felszeletelt szalonnának kisütjük a zsírját, és a sült szalonnát kiszedjük belőle. Az így nyert zsíradékban az apróra vágott hagymát tűz fölött aranysárgára sütjük.
  3. Mérsékeljük a tüzet, és a lapockák kívételével az összes húst (a csülökcsontokat is) a bográcsba tesszük, és folyamatos kevergetés közben fehéredésig pörköljük. Rászórjuk az őrölt paprikát, összekeverjük, ráöntjük a vörösbort, hozzákeverjük a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, és végül a fűszereket is.
  4. 60 perc főzés után beletesszük a lapockákat is, és csak annyira tüzelünk, hogy a pörkölt éppen csak mozogjon. Majdnem készre főzzük, ügyelünk arra, hogy ahogy a hús fő, úgy sűrűsödik a pörkölt, kevés vizet öntünk alá, akár többször is, szükség szerint sózzuk is.
  5. Hozzáadjuk a megmosott, felaprított gombát. További 20 perc főzés után adjuk hozzá a velőt, amivel 10-15 perc alatt készre főzzük.
  • Elkészítettem: 123 alkalommal
  • Receptkönyvben: 7
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 83
  • Össznézettség: 23845
  • Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 03.

Ajánló

Köménymagos főtt burgonyával, kovászos uborkával kínáljuk.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe

Ha összejön a család, kell egy finom egytálétel, ami laktató és finom is.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept