Muszaka Szimran konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
50g paradicsom9 kcal
-
300g padlizsán71 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
1g görögszéna2 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
0g chili0 kcal
-
125g bárányhús334 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
125g tej70 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
757
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g paradicsom36 kcal
-
1200g padlizsán285 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
2g görögszéna6 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g chili0 kcal
-
500g bárányhús1335 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
200g vörösbor170 kcal
-
60g vaj430 kcal
-
500g tej280 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
3021
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
7g paradicsom1 kcal
-
42.1g padlizsán10 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.1g görögszéna0 kcal
-
3.2g vöröshagyma1 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
0g chili0 kcal
-
17.6g bárányhús47 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
7g vörösbor6 kcal
-
2.1g vaj15 kcal
-
17.6g tej10 kcal
-
2.1g finomliszt8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
106
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 30.3 g
Zsír
-
Összesen 48.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 808.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 209 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 323 mg
-
Nátrium 149 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 453.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 289 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
757
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 121.2 g
Zsír
-
Összesen 193.9 g
-
Telített zsírsav 87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 76 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 489 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3232.6 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 834 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 1293 mg
-
Nátrium 596 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 158.2 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1814.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 506 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 407 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 403 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1156 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 684 micro
Összesen
3021
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 113.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 181 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
106
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db paradicsom
-
3 db padlizsán
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 kk görögszéna
-
1 közepes db vöröshagyma
-
3 ek olívaolaj
-
1 kk chili
-
500 g bárányhús
-
1 kávéskanál római kömény
-
2 dl vörösbor
-
60 g vaj
-
5 dl tej
-
60 g finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Olajat hevítünk egy lábasban, és megpirítjuk a zúzott fokhagymát és a finomra vágott hagymát. Lepirítjuk a hozzáadott darált húst, fűszerezzük sóval, borssal, görögszénával, római köménnyel, chilivel, reszelünk hozzá egy kevés szerecsendiót is.
- 2 paradicsomot nagyon apróra vágunk, és hozzáadjuk a húshoz. Felöntjük a borral, és egy fél óra alatt készre főzzük.
- A padlizsánokat felszeleteljük, besózzuk, és sütőpapírra fektetve 20 perc alatt megsütjük. Besamelöntetet készítünk: megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, hozzákeverjük adagolva tejet, és minden alkalommal csomómentesre keverjük. Végül sóval, fehér borssal és szerecsendióval ízesítjük.
- Elkezdjük rétegezni, a padlizsánra kerül a darált húsos ragu, majd besamel, addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Végül 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 959
- Feltöltés dátuma: 2019. március 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
Mi sok fűszerrel szeretjük, bűn lenne kihagyni.